En af sommerens fineste frugter er pæren. Disse kerner er en af de få frugter, der er bedst, når de plukkes under modne. Pæretræs høsttid vil variere alt efter sorten. De tidlige sorter er klar op til en måned hurtigere end sent blomstrende typer. Uanset hvad er det bedst at vælge dem fast i stedet for at vente på, at de modner på træet. Hvornår er pærer modne at spise? De er klar efter noget modtid, medmindre du kan lide blød, melagtig frugt.
Hvornår er pærer modne at spise?
Det er altid svært at vente på noget godt, men ofte forbedrer ventetiden bare oplevelsen. Dette er tilfældet med pærer. Pærer modner ikke bedst på træet. De modnes indefra og ud og udvikler blødt interiør med en grødet, kornet struktur.
Pærer skal være faste og saftige for at få de bedste resultater spist ude af hånd eller dåse. Sædvanlige dåser, der ved, hvordan man plukker pærer, og når de er klar til brug. Få nogle tip fra eksperter for at forhindre, at din høst modnes til at møre og maksimere din afgrøde.
Ifølge professionelle avlere bør pærer få lov til at modnes af træet snarere end på stilken. Dette skyldes, at pærer vil overudvikle planten, hvilket resulterer i blød tekstur og overdrevent sukkeret kød. Hvis du vælger dine pærer, når de har sødt rødmet hud, men stadig er faste og let undermodne, kan du modne dem på disken eller i en papirpose i en uge.
Den lækre smag kommer ud om cirka en uge, og kødet nærmer sig sin bedste struktur. Hver frugt kommer til sin bedste modenhed på lidt forskellige tidspunkter på grund af miljøfaktorer, så når du høster et pæretræ, skal hver træbom overvejes individuelt inden plukning.
Pæretræs høsttid
Den optimale tid til plukning af pærefrugt varierer afhængigt af din zone. US Department of Agriculture zone 5 og 6 høster omkring august. Varmere klimaer kan forvente moden frugt lidt tidligere.
Du skal begynde med at kontrollere et par frugter for at se, om de er modne nok. Ekstremt unge pærer vil ikke blive udviklet nok til at producere det nødvendige sukker efter at have forladt grenen. Tag en pære forsigtigt i hånden og vip den let væk fra grenen. Hvis frugten let løsner sig, er den klar til at tage. De, der modstår, skal efterlades på træet for at modne lidt mere.
Denne håndplukketest er den bedste måde at beslutte, hvornår man skal begynde at plukke pærefrugt, da tekstur og farve vil variere efter sort og ikke er en god indikator for modenhed.
Sådan plukkes pærer
Du skal have en kurv eller en anden beholder, når du høster et pæretræ. Jeg kan godt lide at beklæde mine med viskestykker for at hjælpe med at dæmpe frugten og forhindre blå mærker. Når du let har adskilt den modne pærefrugt, skal du bringe den indendørs for at modne. Du kan holde pærerne længere ved at opbevare dem ved -1 ° C. Denne køleperiode forbedrer modningsprocessen.
Bartlett-pærer har kun brug for en nedkøling en dag eller to, men mange af de andre sorter drager fordel af to til seks ugers køling. Så er det tid til at tvinge modning. Du kan simpelthen efterlade pærerne på disken i et område med 65 til 75 graders temperatur (18-23 ° C) eller lægge dem i en papirpose med en banan eller et æble. Disse frugter afgiver ethylengas, hvilket tilskynder modning. Det er en hurtigere måde at producere perfekt frugt på kortere tid.
Timing og håndtesten er nøglerne til at høste et pæretræ og samle den bedst smagende frugt til snacks eller konservering.
