Heldigvis har arvestykke vanvid ramt mainstream-produktionsgangene, og du er nu mere tilbøjelige til at støde på unikke grøntsager, der tidligere var uopnåelige, medmindre de blev fundet på et landmandsmarked eller din egen veggieplaster. At finde og købe arvestykker er blevet lettere, men der er stadig intet som at dyrke dine egne. Et sådant eksempel er dyrkning af jordnødde græskar - virkelig en unik og lækker græskarprøve.
Hvad er en Peanut Pumpkin og er Peanut Pumpkin spiselig?
Så hvad er et jordnødde græskar? Jordnødde græskar (Cucurbita maxima 'Galeux d'Eysine') er et arvestykke græskar sort, der er bemærkelsesværdigt for sine karakteristiske jordnøddelignende vækster, der pebrer ydersiden af sin lyserøde skind. Bestemt unikt udseende, nogle siger måske ikke attraktivt, "jordnødderne" er faktisk en ophobning af overskydende sukker i græskarets kød.
Overskydende sukker, spørger du? Jep, jordnødde græskar er mere end spiselig; kødet er sødt og lækkert. Disse vorte fremspring tilføjer et ekstremt sødt kød, der er egnet til brug i desserter som tærter, brød og ostekager.
Også kendt som "Galeux d'Eysine", fortæller yderligere jordnøddes græskar info, at det er en 220 år gammel arvestykke, og muligvis en krydsning mellem en Hubbard squash og en ukendt græskar sort. Fordi det er et arvestykke og ikke en hybrid, er det muligt at gemme frø fra jordnøddesgræskar til plantning det følgende år.
Hvordan man dyrker jordnødde græskar planter
Dyrkning af jordnødde græskarplanter, som alle græskar, har brug for en god smule plads. Selve squashen vejer mellem 4,5 og 4,4 kg. Som med andre vinter squash dyrkes planterne som enårige. Disse græskar er ikke frosttolerante og har brug for jordvarme mellem 60-70 F. (15-21 grader C.) til spiring.
Jordnødde græskar skal dyrkes i fuldt sollys i godt drænet, fugtfast jord med en pH mellem 6,0 og 6,5.
Forbered en haveplot på 6 x 6 fod (1,8 x 1,8 m.), Og ændr den efter behov afhængigt af pH. Anbring fire eller fem jordnøddesgræskarfrø i en dybde på 2 cm i jorden; sørg for, at jordtemperne har nået mindst 65 ° C i det sene forår. Når du planter flere jordnøddesgræskarplanter, skal du sørge for at placere frøene mindst 90 cm fra hinanden i rækker med 5 fod (1,5 cm) fra hinanden. Dæk frøene let med jord og vand i godt.
Dæk med ca. 5 cm barkbarkflis for at give de voksende græskar et område til hvile over fugtig jord. som kan føre til rådne. Vand jordnødde græskar en gang om ugen med 5 cm vand til ler eller lerjord eller to gange om ugen med 2,5 cm vand i sandjord. Hold området omkring squash ukrudt frit for at minimere skadedyrs skjulesteder og sygdomsudbredelse.
Modning er mellem 100-105 dage. Høst jordnødde græskar før den første hårde frost. Skær dem fra vinstokken, og efterlad 5 cm stilk fastgjort til squashen. Lad dem helbrede i to uger i et godt ventileret område med temperaturer omkring 80 F. (26 C.). Nu er de klar til at blive omdannet til enhver kulinarisk delikatesse, du kan komme på og kan også opbevares i en længere periode (op til tre måneder).
