Der var en tid i vores historie, hvor naturlige urter var al den beskyttelse, vi havde mod sygdom. Urte vinterkarse er en af disse etagerede planter og har århundreder af pålidelige medicinske anvendelser. Den vilde grønne er også en fremragende kilde til vitaminer og mineraler. Medicinsk vinterkarse er så hård at den ofte kan høstes året rundt. Lær om nogle vinterkressmedicin og dets mange andre anvendelser.
Hvad er Herbal Wintercress?
Wintercress er en flerårig urt hjemmehørende i Nordamerika. Det blev brugt i vid udstrækning af indfødte grupper, både som mad og som medicin. Det er en lavvoksende, 2,5-5 cm høj plante, der kan findes i enge og vejkanter, især hvor jorden er fugtig.
Bladene er opdelt med ovale større øvre blade flankeret af mindre skovbladlignende foldere i grøn eller bronze afhængigt af årstid. Racemes af små, gyldne blomster vises om foråret til sommeren.
Planten kaldes også St. Barbaras plante, fordi frøene blev sået omkring hendes festdag, og eksisterende planter har spiselige blade på dette tidspunkt om vinteren.
Medicinske anvendelser til vinterkarse
Medicinsk vinterkarse har en række anvendte anvendelser som en kur og som en forebyggende. Indfødte populationer brugte planten til at rense blod og hjælpe med hoste. Bladene blev også brugt til at behandle sår og som et fordøjelsesmiddel, vanddrivende og skørbug forebyggende. Grækerne og romerne brugte endda vinterkarse som et elskovsmiddel.
I vestlig medicin kan planten bruges til at øge appetitten, behandle gigt, som en snerpende og til at hjælpe med kronisk diarré. Overdreven brug kan forårsage nyreproblemer, så det er bedst at arbejde med en læge eller naturlæge for at måle de korrekte doser og varigheden af brugen.
Sådan bruges Wintercress
De tørrede blade og blomster er de almindelige former for vinterkressmedicin, der er tilgængelige i dag. Disse kan bruges i pille- eller teform, men nogle traditionelle præparater anbefaler at bruge frøet, enten knust eller som en infusion. Ældre blade kan være bitre, så det er bedst at høste ungt løv.
Knopperne kan dampes eller sauteres og har en smag, der ligner broccoli. Unge blomstrende stængler er også gode let kogte. Unge blade hakket i en salat rå tilføjer en pæn, let krydret smag. Selv spirede frø er nyttige i salater og andre opskrifter.
Inden du bruger urten som medicin, skal du kontakte lægen og bruge blade og knopper i moderation for at forhindre mulige nyreproblemer. Sådanne problemer er sjældne, men det er bedst ikke at tage chancer.
Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til uddannelsesmæssige formål og havearbejde. Inden du bruger eller indtager NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller på anden måde, skal du konsultere en læge, medicinsk urtelæge eller anden egnet fagmand for rådgivning.
