Hvid hvidløg eller Allium ursinum, er en produktiv, skyggeelskende hvidløgsplante, som du foder efter i skoven eller vokser lige i din baghave. Også kendt som ramson eller ramper (forskellige arter fra vilde purre ramper), denne vilde træ hvidløg er let at dyrke og kan bruges i køkkenet og medicinsk.
Ramson Plant Information
Hvad er ramsons? Ramsons er vilde hvidløgsplanter, som du kan se under en tur i skoven. De vokser godt i skyggen af en skov, men vil også vokse i solen. Hvid hvidløg producerer smukke hvide blomster om foråret og spiselige blade, blomster og løg. Bladene nydes bedst inden planterne blomstrer.
For ikke at forveksle med den vilde hvidløg, der ofte findes i græsplæner, ligner træ hvidløg noget af dalen lilje med hensyn til dens blade. I haven udgør det en attraktiv bunddække eller en plante, der udfylder et skyggefuldt område. Vær dog forsigtig omkring dine andre senge, fordi ramsons kan blive invasive og sprede sig aggressivt, ligesom dets ukrudte fætre.
Til kulinariske formål høst bladene, før blomsterne dukker op om foråret. Bladene har en delikat hvidløgssmag, der kan nydes rå. Når de er kogte, mister ramper den smag og udvikler mere af en løgsmag i stedet. Du kan også høste og nyde blomsterne rå også. Pærerne kan, når de høstes, bruges som enhver anden type hvidløg. Hvis du ønsker, at planterne skal komme tilbage år efter år, skal du ikke bruge alle pærerne.
Traditionelt er ramsons blevet brugt til at stimulere fordøjelsen, som et antimikrobielt middel, som en afgif.webptende mad og til at behandle symptomer på luftvejssygdomme, som forkølelse og influenza. Det kan også bruges til hududslæt og sår.
Hvordan man dyrker ramsons
Hvis du har det rigtige sted for det, er det let at dyrke træ hvidløg. Ramsons har brug for godt drænet, lerjord med sol til skygge. Overskydende fugt er et af de få problemer, du støder på ved at dyrke denne vilde hvidløgsplante, så red din jord med sand, hvis det er nødvendigt for at hjælpe det med at dræne bedre. For meget vand kan forårsage rotte i pæren.
Når du er etableret i et plaster i din have eller gård, behøver du ikke gøre noget for at holde dine ramsons i vækst. Så længe du efterlader nogle af pærerne i jorden, kommer de tilbage hvert år, og der er ingen større sygdomme eller skadedyr, der påvirker dem.
