Selleri blomster vil føre til selleri frø, hvilket er en god ting, hvis du ønsker at høste og opbevare frøet til smag. Det er dog en dårlig ting for stilkene selv, da de har tendens til at blive bitre og træagtige med tykke strenge. Blomstring i grøntsager kaldes bolting og er et svar på miljømæssige og kulturelle signaler.
Bolting i selleri betyder, at planten forsøger at sætte frø og sikre, at dets genetiske materiale videreføres i gunstigere vækstbetingelser. Er selleri stadig godt efter boltning? Nå, det vil ikke dræbe dig, men jeg gætter på, at du foretrækker tyggelige, sprøde stilke med en sød smag og ikke de hårde, der udvikler sig efter blomstring.
Bolting i selleri
Selleri, vi bruger i dag, er en slægtning til vild selleri og en dyrket afgrøde. Det er en øm flerårig plante, der foretrækker delvis sol, kølige forhold og konsekvent fugtig, men ikke uklar jord. Når sommertemperaturen bliver varm, og dagslyset bliver længere, er et typisk svar i selleri at producere blomster.
Disse er dejlige, lacy hvide umbels af små blomster, der får bestøvere i gang, men de signaliserer også en ændring i selve planten. Du kan prøve et par tricks til at udvide selleristængelsæsonen og forhindre boltselleri i et par uger til eller bare nyde blomster og frø og starte et nyt parti selleri til det næste år.
Hvorfor min selleri blomstrer
Det kan tage 4 til 5 måneder fra såning for at begynde at høste dine første ømme, saftige selleristængler. Planten kræver en lang kølig vækstsæson, hvilket betyder, at mange gartnere skal starte frø indendørs 10 uger før de plantes udenfor eller ty til "snyderi" eller købte frøplanter.
Jord skal også være frugtbar, godt drænet, men fugtig og let skyggefuld. Et område med højst 6 timers lys foretrækkes. Planter, der blomstrer, gør det som reaktion på et miljømæssigt signal.
Du kan nippe selleri blomster i opløbet ved at give skygge i løbet af dagens varme med rækkeovertræk og klemme af blomster. Høststængler regelmæssigt, så der dannes nye. Ny, ung stængelvækst har tendens til at afværge blomstringen et stykke tid.
Når en selleri plante har blomster på trods af forhindringer, betyder det, at planten ikke oplever korrekt kulturel pleje. Det er stresset, eller sommervarmen er simpelthen for meget for planten, og den vil formere sig.
Hvad skal jeg gøre, hvis din selleri plante har blomster
Der er nogle selleri planter, der er lave til bolt, hvilket betyder at de blomstrer senere på sæsonen end nogle andre sorter. I områder med tidlige, varme somre er disse det bedste valg for en længere selleristængelsæson.
Sørg for, at selleri er lykkeligt i sit hjem. Dette betyder organisk rig jord, der er dyrket i en dybde på mindst 20 til 25 cm., God dræning og en jævn vandforsyning. Jeg finder ud af, at planter dyrket i et dappled lysområde fungerer bedre end dem i fuld sol.
Kolde snaps er også en mulig årsag til selleriboltning, da planten reagerer på truslen om udryddelse ved frost og ønsker at sætte frø for at sikre dets DNA. Hold øje med plantning i sen sæson, når frost truer, og brug kolde rammer eller jordvarmende tæpper for at holde planterne varme.
Er selleri stadig godt efter boltning?
Selleri, der har blomstret, producerer træagtige stængler, der er vanskelige at skære og tygge. Disse har stadig smag, der kan overføres til bestande og gryderetter, men fisk stænglerne ud inden servering. Deres største bidrag kan være til kompostbeholderen, medmindre du nyder blomsten eller vil have frøet.
Min selleri blomstrer i øjeblikket og er en 1,8 m høj plante med vidunderlige, store umbels af fe-lignende hvide blomster. Det tiltrækker bier, hveps og andre bestøvere til at hjælpe de andre planter i min have, og jeg betragter det som en velsignelse.
Tid nok senere til at kompostere planten, har jeg besluttet at nyde dens arkitektoniske elegance indtil videre. Hvis du er utålmodig med enkel visuel skønhed, skal du overveje at om seks uger kan du høste skarpe sellerifrø, som er en god tilføjelse til mange opskrifter og en gang ristet har en helt anden kompleks smag fra frisk frø.
