Montmorency tærte kirsebær er klassikere. Denne sort bruges til at fremstille tørrede kirsebær og er perfekt til tærter og syltetøj. Mørke, søde kirsebær er gode til frisk spisning, men hvis du vil bage og bevare, har du brug for noget lidt tærte.
Montmorency Cherry Information
Montmorency er en gammel række tærtekirsebær, der går hundreder af år tilbage i Frankrig. Det er også den mest voksende tærtekirsebær til kommerciel brug, så chancerne er, at hvis du nogensinde har haft et produkt med tærtekirsebær i, har du haft en Montmorency.
Montmorency kirsebærtræer er hårdføre i zone 4 til 7 og har brug for ca. 700 chill timer i vintermånederne. Du kan finde Montmorency-træer på standardstammer og dværgstammer, og de vokser alle i en behagelig oval form. Rigelige sene forårsblomster efterfølges af kirsebær, der modner og er klar til høst omkring slutningen af juni.
De bedste anvendelser til Montmorency kirsebær er konserves og tærter. Den tærte smag, med bare lidt sødme, giver en unik smag til desserter og syltetøj. Du kan altid tilføje mere sukker, men de bedste opskrifter har en god balance mellem kirsebærens naturlige tærhed og tilsat sødme.
Voksende Montmorency kirsebær
Kirsebærtræer har brug for fuld sol og plads til at vokse uden at være overfyldte. Loamy til sandjord er bedst og bør dræne godt. Disse træer kan trives i jord, der ikke er særlig rig eller frugtbar. Dit kirsebærtræ i Montmorency vil være i stand til at tåle noget tørke, men det er en god ide at vande det regelmæssigt i det mindste i den første vækstsæson, så rødderne kan blive etablerede.
Montmorency er en selvfrugtbar sort, hvilket betyder at du kan dyrke den uden andre kirsebærvarianter i området til bestøvning. Du får dog mere frugt, hvis du inkluderer en anden bestøver i din have.
Vedligeholdelse af dit kirsebærtræ skal omfatte årlig beskæring i den sovende sæson. Dette hjælper dig med at opretholde en god form for træet, og det vil fremme god frugtproduktion og luftstrøm til sygdomsforebyggelse.
Dette er det mest populære kirsebær i Amerika, og med god grund, så overvej en Montmorency, hvis du leder efter et nyt frugttræ til din frugtplantage eller en dværgvariant til din lille have.
