Agurker friske fra haven er en godbid, men lejlighedsvis bider en gartner i en hjemmelavet agurk og tænker: "Min agurk er bitter, hvorfor?". At forstå, hvad der forårsager bitre agurker, kan hjælpe med at forhindre, at der er bitre agurker.
Hvorfor en agurk er bitter
Agurker er en del af Cucurbit-familien sammen med squash og meloner. Disse planter producerer naturligt kemikalier kaldet cucurbitaciner, som er meget bitre og i store mængder kan gøre en person syg. For det meste er disse kemikalier begrænset til plantens blade og stængler, men kan arbejde sig ind i plantens frugt under visse forhold og forårsage bitre agurker.
Hvad forårsager bitter agurk?
For varmt - En af de mest almindelige grunde til, at en agurk er bitter, skyldes varmestress. Hvis en plante er stresset på grund af varme, kan den begynde at producere bitre agurker.
Ujævn vanding - En anden mulighed for, hvad der forårsager bitre agurker, er, hvis en agurk gennemgår skiftende perioder med tørke og overvanding; stress kan få planten til at producere bitter frugt.
Temperaturudsving - Hvis temperaturen svinger dramatisk fra en ekstrem til en anden over en længere periode, kan planten begynde at producere bitre agurker.
Arvelighed - Måske er den mest frustrerende grund til, at en agurk er bitter, simpel genetik; der er et recessivt træk, der kan få en plante til at producere bitter frugt fra starten. Du kan plante frø fra den samme pakke og behandle dem alle ens, kun for at opdage, at en af planterne producerer bitre agurker.
Min agurk er bitter, hvordan kan jeg forhindre dette?
For at forhindre bitter frugt skal du først og fremmest adressere, hvad der forårsager bitter agurkefrugt.
Brug altid bedste praksis, når det kommer til at hæve din agurk. Hold agurker ved en jævn temperatur, hvilket betyder at du skal plante agurken, så den får den rigtige slags sol til dit klima (solrige områder i kølige klimaer, morgen og eftermiddagssol kun i varmere klimaer). Vand jævnt og regelmæssigt, især i tørketider.
Desværre, når en agurkplante først begynder at producere bitter frugt, vil den sandsynligvis fortsætte med at producere bitre agurker. Du skal fjerne planten og starte forfra.
