Hvis du støder på en situation, hvor der er behov for at spise mad, er det nyttigt at vide, hvad du kan spise. Der kan være et par muligheder, som du ikke kender til. Du husker måske de helikoptere, du spillede med som barn, dem der faldt af ahorntræet. De er mere end noget at lege med, da de indeholder en bælg med spiselige frø indeni.
Er ahornfrø spiselige?
Helikoptrene, også kaldet whirligigs, men teknisk kendt som samaras, er den ydre beklædning, der skal fjernes, når man spiser frø fra ahorntræer. Frøbælgene under beklædningen er spiselige.
Efter afskalning af samaraens ydre beklædning finder du en bælg, der indeholder frøene. Når de er unge og grønne, om foråret, siges de at være mest velsmagende. Nogle oplysninger kalder dem en foråret delikatesse, da de normalt falder tidligt i den sæson. På dette tidspunkt kan du smide dem rå i en salat eller stege med andre unge grøntsager og spirer.
Du kan også fjerne dem fra bælgen for at stege eller koge. Nogle foreslår at blande dem i kartoffelmos.
Sådan høstes frø fra ahorn
Hvis du finder ud af, at du kan lide ahorntræfrø at spise, skal du høste dem, før egern og andet dyreliv kommer til dem, da de også elsker dem. Frø blæses normalt af vind, når de er klar til at forlade træet. Træerne frigiver samaraerne, når de er modne.
Du er nødt til at genkende dem, fordi helikoptrerne flyver væk fra træet i hårde vinde. Info siger, at de kan flyve så langt som 100 meter fra træet.
Forskellige ahorn producerer samaraerne på forskellige tidspunkter i nogle områder, så høsten kan vare i længere tid. Saml ahornfrøene til opbevaring, hvis du vil. Du kan fortsætte med at spise frø fra ahorntræer gennem sommeren og efteråret, hvis du finder dem. Smagen bliver lidt bitter, når de modnes, så ristning eller kogning er bedre til de senere forbrug.
Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til uddannelsesmæssige formål og havearbejde. Inden du bruger eller indtager NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller på anden måde, skal du konsultere en læge, medicinsk urtelæge eller anden egnet fagmand for rådgivning.
