De fleste grøntsager har brug for mindst seks til otte timers sollys for at blomstre. Du bør dog ikke overse den skygge-elskende grøntsag. Delvis eller let skyggefulde områder kan stadig tilbyde fordele i køkkenhaven. Ikke alene kan skygge tilbyde midlertidig lindring fra intens sommervarme for grøntsager, der kan lide køligere vejr, men skyggefulde tolerante grøntsager kan faktisk være en kilde til både tidlig og sen høst, når de plantes i rækkefølge.
Dyrkning af grøntsager i en skyggefuld have
Lysforholdene varierer i den skyggefulde have afhængigt af dens kilde. Mens mange grøntsager har brug for meget lys, vil nogle få udvalgte faktisk trives i de køligere, mørkere områder i skyggehaven. Derfor er det muligt at dyrke grøntsager i skyggen.
Bladgrøntsager som grønne grøntsager er de mest skygge-tolerante, mens rod- og frugtafgrøder, der stort set afhænger af lys for deres blomster, kræver mere sol. For eksempel trives tomater og squashplanter i fuld sol det meste af dagen. Kartofler og gulerødder vokser godt i solen i mindst halvdelen af dagen. Bladgrøntsager tåler derimod delvis skygge uden problemer.
Disse kan også plantes i rækkefølge, bruges som fyldstofplanter og plukkes når som helst, så du har mulighed for at nyde dem fra forår til efterår.
Grøntsager, der vokser i skyggen
Her er en liste over de mest tolerante skyggeelskende grøntsagsplanter, der skal placeres i havenes mørke hjørner:
- Salat
- Spinat
- Schweizisk chard
- Arugula
- Endiv
- Broccoli (og beslægtede planter)
- Grønkål
- Radicchio
- Kål
- Majroe (til greener)
- Sennepsgrøntsager
Hvis du har skyggefulde områder i haven, er det ikke nødvendigt at lade dem gå til spilde. Med lidt planlægning kan du nemt dyrke grøntsager i skyggen.
