Hvad er butternuts? Nej, tænk ikke squash, tænk træer. Butternut (Juglans cinerea) er en art af valnøddetræ, der er hjemmehørende i det østlige USA og Canada. Og nødderne, der vokser på disse vilde træer, er nemme at behandle og lækre at spise. Læs videre for mere information om butternut træ.
Butternut Tree Information
Hvis du fortæller nogen, at du dyrker butternuts fra butternut træer, vil de sandsynligvis svare: "Hvad er butternuts?" Mange gartnere er ikke fortrolige med det vilde nøddetræ og har aldrig smagt en butternut.
Butternut træer kaldes også hvide valnøddetræer, fordi de har lysegrå bark og er relateret til det sorte valnøddetræ (Juglans nigra) og andre medlemmer af valnødfamilien. Hvide valnøddetræer bliver 18,3 m høje i naturen med mørkegrønne blade arrangeret i foldere op til 20 tommer (50,8 cm) lange.
Er Butternuts spiselige?
Når du lærer information om butternut-træ, er nødderne i sig selv af største interesse. Frugten af butternut træet er en nød. Det er ikke rundt som møtrikken på det sorte valnøddetræ, men aflangt, længere end det er bredt.
Møtrikken er dybt ridset og vokser inde i en grøn, behåret skaller, indtil de modnes midt efteråret. Egern og andet dyreliv elsker butternuts. Er butternuts spiselige af mennesker? De er bestemt og er blevet spist af indianere i århundreder. Butternut træer eller hvide valnøddetræer producerer rige og lækre nødder.
Butternut er en olieagtig møtrik, der kan spises, som den er moden eller tilberedt på en række forskellige måder. Iroquis knuste og kogte butternuts og serverede blandingen som babymad eller drikkevarer eller bearbejdede den til brød, budding og saucer.
Voksende Butternuts
Det er fuldt ud muligt at begynde at dyrke butternuts i din baghave, hvis du har et sted med rig, lerjord. Træerne er kraftige og lever i omkring 75 år.
Butternut-træet er imidlertid nu en truet art på grund af dets modtagelighed over for en svampekræftsygdom, Sirococcus clavigignenti-jug-landacearum, også kaldet "smør-nødder canker."
Dens befolkning i naturen er faldet, og mange steder er det sjældent. Hybrider, hvor hvide valnøddetræer krydses med japansk valnød, er mere modstandsdygtige over for kræft.
