Vi dyrker vores purløg blandt vores urtebed, men vidste du, at vilde purløg (Allium schoeneprasum) er en af de mest almindelige og lette at identificere vilde voksende planter? Hvad er vilde purløg og er vilde purløg spiselige? Læs videre for at finde ud af identifikation af vilde purløg, og om vilde purløg er sikre at spise.
Er de vilde purløg i min gård?
Vilde purløg er faktisk så almindelige, at du måske har spekuleret på, "er de vilde purløg i min have?" Det er meget sandsynligt tilfældet. Disse flerårige monocots er i løgslægten og er den mindste løgart. De er de eneste Allium arter der er hjemmehørende i både den gamle og den nye verden og kan findes i hele Europa, Asien og Nordamerika.
Purløg er blevet dyrket i Europa siden mindst det 16. århundrede, men vilde purløg er blevet brugt i henhold til egyptiske og mesopotamiske optegnelser til 5.000 f.Kr. Indfødte brugte også vildløg medicinsk. Afhængig af kulturen blev vilde purløg brugt til at stimulere appetitten eller befri ormen, fjerne bihuler som et antiseptisk middel eller til at behandle en række sygdomme fra insektbid, nældefeber, forbrændinger, sår og endda slangebid.
Vilde purløg indeholder svovlforbindelser, der afværger insekt skadedyr. De er en god ledsagerplante i haven, et naturligt pesticid, hvis du vil.
Identifikation af vild purløg
Den vilde purløg er let at identificere, hvis du nogensinde har set en indenlandsk purløg. De ligner en klump af græs, når de vokser, bortset fra at bladbladene ikke er flade som græs, men snarere cylindriske og hule.
Vilde purløg vil være en af de første planter, der vises om foråret og let skiller sig ud blandt det sovende græs. Vilde purløg vokser mellem 10-20 inches (24-48 cm.) I højden. Aromaen er let løgagtig, og mens der er andre planter, der ligner hinanden, mangler de gif.webptige bjergdødskamas, for eksempel, den karakteristiske aroma.
Vilde purløg kan findes i USDA-zoner 4-8 blandt græsser og naturområder.
Er vilde purløg sikre at spise?
Mens historisk vilde purløg er blevet brugt medicinsk, bruger moderne mennesker purløg som krydderur eller alene, sauteret som en grøntsag. De giver supper og gryderet en vidunderlig delikat løgsmag og kan endda syltes. Hele delen af planten kan spises. Selv de lilla blomster af vilde purløg er spiselige såvel som smukke, når de er pyntet oven på en salat eller en suppe.
Som nævnt ligner andre planter vilde purløg - vildløg og vild hvidløg for at nævne to. Hvad er forskellen mellem vilde løg, vilde hvidløg og vilde purløg? Vilde purløg ligner vild hvidløg, idet de begge har hule blade, mens løvløv ikke har.
Nogle gange kaldes vildløg også vild hvidløg, hvilket mildt sagt er forvirrende. Disse er dog to forskellige planter. Vilde hvidløg (Allium vineale) og vildløg (Allium canadense) og er begge stauder ofte betragtet som mere ukrudt.
Når det er sagt, er alle tre medlemmer af Allium-familien og vil alle have en tydelig aroma. Som sådan, når en plante ligner et løg og lugter som et løg, kan du spise det som et løg. Det samme gælder vild hvidløg, som bare er en vild version af vores indenlandske hvidløg - omend med mindre fedter.
