Solsikker har en lang tradition for at blive dyrket til mad. Tidlige indianere var blandt de første til at dyrke solsikker som en fødekilde og med god grund. Solsikker er en kilde til alle mulige sunde fedtstoffer, fibre og E-vitamin, for ikke at nævne at de bare smager godt.
Voksende solsikker som mad
Hvis du har besluttet at prøve at dyrke solsikker som mad, er der et par ting, du skal huske på.
Vælg den rigtige slags, når du dyrker solsikker til mad
Først skal du vælge den rigtige slags solsikke at dyrke. Mens der nu er snesevis af sorter af solsikker at vælge imellem, skal du finde en, der er et konfektursolsikkefrø eller et ikke-oliefrø. Disse har tendens til at være de store sorte og hvide stribede frø. Disse er de bedste frø til konsum. Nogle eksempler på konfekture solsikkefrø er:
- Russisk mammut
- Paul Bunyan Hybrid
- Miriam
- Tarahumara
Vælg det rigtige sted, når du planter solsikker til mad
Dernæst skal du vælge et godt sted at dyrke dine solsikker på. Solsikker har brug for masser af sollys, så sørg for, at det sted, du vælger, får mindst seks til otte timers sollys om dagen.
Du vil også sørge for, at det sted, du vælger, har god dræning, men også har en jordstruktur, der holder noget vand, og solsikker har brug for masser af vand.
Solsikker har brug for masser af gødning
Solsikker er også tunge fødere. Sørg for, at jorden, hvor du planter dine solsikker, har masser af næringsstoffer, der understøtter solsikkerne. Hvis du ikke er sikker på, at det sted, du har valgt, har nok næringsstoffer, skal du ændre jorden med enten kompost, velkomposteret gødning eller gødning.
Vær også opmærksom på, at solsikkerne nedbryder jorden, de vokser i. Hvis du planlægger at dyrke noget andet på det sted (især hvis du dyrker solsikkerne i din køkkenhave), bliver du nødt til at ændre jorden, når du har høstet dine solsikker.
Sådan plantes solsikker til mad
Plant dine solsikkefrø direkte i jorden lige efter den sidste frostdato i dit område. Sørg for at holde området ukrudtfrit, indtil solsikke vokser højt nok til at nå ud over mulige omgivende ukrudt. At lade ukrudt vokse omkring frøplante solsikker kan blokere det meget nødvendige sollys fra solsikkeplanter.
Dine solsikkefrø vil være klar til høst, når hovedet vender ned mod jorden. Hvis du ønsker at dobbelttjekke, at dine solsikkefrø er klar, skal du blot fjerne et frø fra hovedet og knække det åbent. Kernen inde skal være fyldig og fylde hele skallen.
Når din solsikke er tæt på at være klar til høst, kan du også beskytte hovedet mod fugle og andre dyr, der også finder solsikkefrø velsmagende. For at gøre dette skal du dække frøhovedet i mesh eller net.
