Æblecidereddike har fået noget godt tryk i de sidste mange år, men er æblecidereddike virkelig godt for dig? Hvis de skal troes, hævder mange tilhængere, at æblecidereddike har mange fordele. Så hvad er fordelene ved æblecidereddike for helbredet?
Æblecidereddike til sundhed
Brug af eddike stammer helt tilbage for 8.000 år siden, da det primært blev brugt som konserveringsmiddel og krydderi. Omkring 400 f.Kr. begyndte Hippokrates at ordinere eddike til behandling af en række medicinske lidelser.
Med hensyn til æblecidereddike havde det været et traditionelt hjemmemedicin i mange år, før D.C Jarvis M.D. udgav sin bog Folkemedicin: En Vermont Doctor's Guide to Good Health i 1958. I dag tror hengivne af den sure drik, at der er mange fordele ved æblecidereddike.
Påståede fordele ved æblecidereddike
Æblecidereddike siges at være nyttigt med diabetes og blodsukkerkontrol. Der er begrænset forskning, der tyder på, at dette kan være sandt; det er dog stadig op til debat. Påstået viser forskning, at drikke fortyndet æblecidereddike holder blodsukkerniveauet i skak. Sandt eller ej, hvad der er sikkert er, at indtagelse af æblecidereddike ikke vender diabetes.
En anden konstatering med hensyn til fordelene ved æblecidereddike er, at det kan hjælpe med at forbedre kolesterol og triglycerider. Imidlertid er der foretaget undersøgelser primært på dyr, så på dette tidspunkt er der ingen solid dokumentation for at bakke op om denne påstand. Den bedre måde at forbedre blodfedtindholdet på er at træne og spise ernæringsmæssigt.
Uden tvivl skyldes den nuværende popularitet ved at tage æblecidereddike af sundhedsmæssige årsager påstanden om, at det fremmer vægttab. Advokater hævder, at drikke det før måltider hjælper med at bremse appetitten samt forbrænde fedt. Faktum er, at æblecidereddike ikke forbrænder fedt, men det kan hjælpe med at bremse appetitten. Årsagen til dette kan have mere at gøre med den tilknyttede mavebesvær eller kvalme efter at have drukket fortyndet eddike.
En bedre måde at bruge æblecidereddike på for at reducere vægten er at bruge det til madlavning. Udskift krydderier eller fortynd købte salatdressinger med æblecidereddike. Brug eddike til marinering af kød og skaldyr og smag sauterede grøntsager med æblecidereddike og olivenolie.
Er æblecidereddike god for dig?
Andre påståede fordele ved æblecider inkluderer evnen til at reducere betændelse og symptomerne på gigt, reducere eksemflare, benkramper, bihulebesvær, anti-aging eliksir og endda hjælpe med splittede ender.
Hvis du mener, at æblecider har sundhedsmæssige fordele, skal du fortsætte med forsigtighed. Husk, at æblecidereddike er ekstremt sur og kan ødelægge din tandemalje. Det kan også irritere halsen og øge surheden i maven. Nogle forskere hævder, at at drikke æblecidereddike lægger en belastning på nyrer og knogler. Det kan også øge niveauet af kalium og interagere med medicin og kosttilskud.
Sørg for at tale med din læge, inden du implementerer æblecidereddike til sundhedsmæssige formål, og fortynd altid æblecidereddike inden du drikker. Hvis du beslutter dig for at indtage æblecidereddike for mulige sundhedsmæssige fordele, skal du også bruge den flydende eddike, ikke pillerne, som ofte ikke engang indeholder eddike.
