Hyldebær er mest kendt for sin frugt, men du kan også dyrke hyldebær til deres blomster. Amerikansk ældre er en hurtigt voksende busk, der tåler forskellige forhold og kræver lidt pleje og vedligeholdelse. Overvej at tilføje dette til din have for visuel interesse, blomster og bær.
Voksende ældreblomster
Ældstens blomster er blevet brugt i århundreder og længere, men i moderne tid er de glemt af mange. Uanset om du vil tilføje en ældste til din have for at tilføje skygge og en ny busk eller prøve blomsterne, bliver det let at dyrke. Det vil vokse godt i fuld sol og delvis skygge og i næsten enhver jordtype, fra ler til sand. Beskæring er dog vigtigt for at opretholde en flot afrundet form og for at holde busken sund.
Hvad bruges hyldebærblomster til?
Elderflower anvendelser er rigelige; folk har brugt dem til medicin og mad og drikke i århundreder. Duften af hyldeblomst er fristende, og smagen er blomstret med noter af vanille og krydderi.
Du kan gøre hyldeblomster til hjertelig og sirup og derefter bruge disse produkter til at lave en række drikkevarer og fødevarer. De kan også bruges til at smage vin og øl eller til at lave te. Som mad er hyldeblomster velsmagende i bagværk og desserter.
Medicinsk er hyldeblomster blevet brugt til at behandle en række tilstande og symptomer, selvom du altid bør konsultere din læge, før du prøver nogen urtemedicin. Hyldeblomst er blevet brugt til behandling af bihulebetændelse, forstoppelse, forkølelse, influenza, hoste, betændelse, laryngitis og diabetes.
Hyldeblomst høst
Det er let at plukke hyldebærblomster, men du har brug for et godt par saks eller klipper. Høst de blomster, der lige er åbnet, og som stadig ser rene og hvide ud uden mørkere pletter. Klip stammen omkring 10 til 15 cm. under blomsterklyngen.
Disse sarte blomster holder ikke længe, så planlæg at bruge dem eller bevare dem samme dag. For at bevare hyldeblomster kan du tørre dem eller gøre dem til en sirup, der senere kan bruges i en række retter. For at tørre blomsterne skal du lægge dem ud på en skærm og dreje flere gange i løbet af et par dage. Fjern blomsterne fra stilkene, og opbevar dem i en forseglet pose.
Dyrkning af hyldeblomster er givende og let, men du kan muligvis også høste blomster og bær fra lokale vilde buske. Ældre er almindelige, så kig dig omkring i dit kvarter for at se, hvad du kan spise. Bare vær sikker på at du ved, hvordan du identificerer det korrekt.
