Bare fordi dagene bliver kortere, og temperaturerne bliver lavere, betyder det ikke, at du skal lukke din have. Selvom du bor i et klima med hård frost og kraftigt snefald, er kølig sæsonhavearbejde en levedygtig mulighed, i det mindste et stykke tid. Fortsæt læsning for at lære om kølige vejrafgrøder og dyrkning af mad gennem den kolde årstid.
Vintersæson Grøntsager
Kølige vejrafgrøder er som regel bladgrøntsager og rødder. Grøntsager, der producerer frugt, som tomater og squash, har brug for masser af varme og sollys og er ikke rigtig egnede til kølig sæsonhavearbejde.
Blade som spinat, arugula, chard, persille og asiatiske greener trives i køligere temperaturer og kan ofte håndtere i det mindste let frost. Salat er lidt mindre koldhård, men det smager bedst, når det dyrkes i køligt vejr.
Grønkål håndterer kulden ekstremt godt og kan overleve temperaturer langt under frysepunktet. Spirer, kål og broccoli er alle også gode kølige vejrafgrøder.
Rødder som gulerødder, majroe, pastinetter og rødbeder kan overleve frysende temperaturer og faktisk forbedres meget i smag, når planten koncentrerer mere energi på rodvækst og bygger op sukker til frostbeskyttelse.
Cool sæson havearbejde tip
Selvom mange vintersæsongrøntsager kan overleve kolde temperaturer, er den kolde sæson havearbejde mere effektiv, hvis du tager et par skridt for at holde planterne varme.
Simpelthen at lægge ned barkflis eller et flydende rækkeovertræk kan øge jordtemperaturen nogle få grader. At bygge en kold ramme over dine kølige vejrafgrøder er endnu mere effektiv.
Du kan strække gennemsigtig plast over en struktur af PVC-rør eller nemmere lægge høballer omkring omkredsen af dine vintersæsongrøntsager og lægge et gammelt vindue over toppen. Din største risiko, hvis du gør dette, er faktisk at opbygge for meget varme. Åbn din kolde ramme op på solrige dage for at give lidt køligere luftstrøm.
En dyrere, men ofte god mulighed, er køb af et drivhus. Selv i kolde klimaer skal du kunne dyrke kølige sæsonafgrøder hele vinteren.
Hvis ingen af disse appellerer til dig, skal du overveje at dyrke grøntsager indendørs. Urter er altid praktisk i køkkenet, og små ting som salatgrøntsager og radiser kan dyrkes i vindueskasser.
