Pastinakker, bragt til amerikansk af de første kolonister, er en kølig sæson rodgrøntsag, der kræver mindst to til fire uger tæt på frysende temperaturer for at smage bedst. Når det kolde vejr rammer, omdannes stivelsen i pastinak til sukker og producerer en intenst, unik sød og nøddeagtig smag. Fortsæt med at læse for at lære mere om, hvordan man høster en pastinakk, og hvornår man skal høste pastinak til den bedste smag.
Plantning og pleje af god pastinakhøst
Plant pastinakfrø ¼ til ½ tomme (6-13 mm.) Dybt i rækker, 31 cm. Fra hinanden ca. to til tre uger før den sidste frost om foråret. Pastinakker klarer sig bedst, når de plantes på et solrigt sted i veldrænet, organisk rig jord.
Andre rodfrugter som hvidløg, kartofler, radiser og løg er fremragende ledsagere til pastinak.
Omsorg for pastinetter er et vigtigt skridt for en god pastinakhøst. Pastinak skal holdes ukrudtsfrit, og larver til svalehale-sommerfugl skal håndplukkes af. Vand pastinakeplanter grundigt en gang om ugen i perioder med tørt vejr.
Hvornår er Pastinakker klar til at vælge?
For at få mest muligt ud af din pastinakshøst hjælper det at vide, hvornår pastinak er klar til plukning. Selvom pastinak modnes på omkring fire måneder eller 100 til 120 dage, efterlader mange gartnere dem i jorden om vinteren.
Pastinakhøstning sker, når rødderne når deres fulde størrelse. Hold øje med, hvornår du planter dine frø, så du ved, hvornår du skal høste pastinak.
Sådan høstes en pastinakrot
Når dine pastinakker er klar, skal du vide, hvordan du høster en pastinaksrod. Høstning af pastinakrotgrøntsager skal udføres ekstremt omhyggeligt, da ødelagte rødder ikke opbevares godt.
Begynd høsten af pastinak ved at trimme hele løvet inden for 2,5 cm af rødderne. Grav forsigtigt rødderne op med en ren spadegaffel. Forvent, at rødderne skal være mellem 1 ½ og 2 tommer (4-5 cm) i diameter og 8 til 12 tommer (20-31 cm) lange.
