Papedas kan se ud som noget, du synes er lækkert, men du har måske frygtelig forkert. Hvad er papedas? De er forfædrene til mange af vores almindelige citrusfrugter. Papeda-frugter er altid spiselige, men nogle gange er de bitre og næsten usmagelige. Imidlertid er nogle typer papeda fremragende grundstammer til moderne citrus træer. Læs mere om disse citrus bedsteforældre og hvordan de bruges.
Hvad er Papedas?
Papeda citrus træer er hjemmehørende i det tropiske Asien. Planterne vokser langsomt og producerer bitre frugter, der har ringe kommerciel brug. De er sammen med pomelo og citron forfædre til de fleste af vores nuværende citrusarter. Nogle af træerne har prydværdi, andre har grundstammer eller avlsformål, og stadig andre bruges som smagsstoffer.
Selvom papaer vokser i tropiske områder, er de faktisk en af de mere frosttolerante over for citrus træer. De fleste papeda citrus træer er små, tornede og producerer tykke skinnede, knap saftige frugter. De fleste papeda blomster er små med undtagelse af Ichang papeda.
Er papedas spiselige? Du kan bestemt spise frugten, og det vil ikke skade dig, men den sure bitterhed og den hårde hud sammen med det tørre, pulpede kød forhindrer helt sikkert gentagelse af oplevelsen. Skind og blade bruges i nogle asiatiske retter som krydderier, men en hel frugt vil sandsynligvis vise sig at være en udfordring at indtage.
Når det er sagt, har papeda hjulpet med at producere nogle af vores mere populære citrus såsom Key lime, som er en krydsning mellem citron og papeda.
Typer af Papeda
Ichang papeda er et ornamentaltræ, der er vokset for sin interessante form og duftende blomster efterfulgt af tunge dekorative frugter. Det er sammen med papeda Khasi også vigtige grundstammer.
Papedas bruges ofte som grundstamme for at forbedre sygdomsresistens, hårdhed og andre træk ved citrus. Papeda-frugterne af Ichang-citron, Yuzu, Kaffir-lime, Kabosu og Sucachi har noget brug i det asiatiske køkken.
Papedas bruges også til deres duftende olie, som er en del af kosmetik og parfume. Nogle typer papeda bruges endda i traditionel medicin, især i Kina. Mens Ichang-citron er et kryds af en papeda med en pomelo, er der en gruppe kaldet Inchandarins, som er papedas krydset med mandariner.
Hvordan man dyrker en Papeda
Det kan være svært at få fat i et rent papedatræ, da det er vilde planter i asiatiske regioner, der modtager monsuner og varme temperaturer; krydsene kan dog være tilgængelige.
Papeda planter har de samme krav til ethvert citrus træ. Papedas har brug for en varm, solrig placering med mindst 6 timers lys. Jorden skal være let og godt drænet. Lerjord skal ændres kraftigt med kompost eller sand.
Når det er plantet, skal træet have en træningsindsats i de første par år for at holde hovedstammen lige. Sutter kan dannes fra bunden af papedas og skal beskæres væk, medmindre du vil have en sammenfiltret busk.
Foder papedatræer om foråret og igen lige efter at blomsterne er faldet.
