Der er fem grupper af salat kategoriseret efter hoveddannelse eller bladtype. Hver af disse salatsorter tilbyder en unik smag og struktur, og dyrkning af forskellige typer salat vil være en sikker måde at skabe interesse for at spise en sund kost. Lad os lære mere om de forskellige salattyper.
Salattyper til haven
De fem salatsorter, der kan dyrkes i haven, inkluderer følgende:
Crisphead eller Iceberg
Crisphead salat, mere almindeligt kendt som isbjerg, har et stramt hoved af skarpe blade. Ofte fundet i den lokale salatbar og en virtuel hæfteklammer i den lækre BLT, det er faktisk en af de sværere salatsorter at dyrke. Denne salatsort er ikke glad for varme sommervarme eller vandstress og kan rådne indefra og ud.
Start isbergssalat via frø, der er direkte sået 18-24 tommer (45,5-60 cm) fra hinanden eller startet indendørs og derefter fortyndet 30-35,5 cm mellem hovedene. Nogle isbergssalatsorter inkluderer: Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime og Sun Devil, som alle modnes på 70-80 dage.
Summer Crisp, French Crisp eller Batavian
Lidt mellem salattyperne Crisphead og Looseleaf er Summer Crisp en stor salatsort, der er modstandsdygtig over for boltning med stor smag. Det har tykke, sprøde ydre blade, som kan høstes som et løvblad, indtil hovedet dannes, mens hjertet er sødt, saftigt og lidt nøddeagtigt.
Forskellige typer salat til denne sort er: Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada og Roger, som alle modnes inden for 55-60 dage.
Butterhead, Boston eller Bibb
En af de mere delikate sorter af salat, Butterhead er cremet til lysegrøn på indersiden og løs, blød og puflet grøn på ydersiden. Disse forskellige typer salat kan høstes ved at fjerne hele hovedet eller bare de udvendige blade og er lettere at dyrke end Crispheads, idet de er mere tolerante overfor forhold.
Mindre sandsynligt, at de boltes og sjældent bitter, modnes Butterhead-salatsorterne på ca. 55-75 dage fordelt på samme måde som Crispheads. Disse sorter af salat inkluderer: Blushed Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria og Yugoslavian red og er ekstremt populære i Europa.
Romaine eller Cos
Romaine sorter er typisk 20-25 cm høje og oprejst vokser med skeformede, tæt foldede blade og tykke ribben. Farven er mellemgrøn på ydersiden til grønlig hvid indvendigt med de ydre blade nogle gange hårde, mens det indre løv er ømt med vidunderlig knas og sødme.
'Romaine' kommer fra ordet romersk, mens 'Cos' stammer fra den græske ø Kos. Nogle forskellige typer af denne salat er: Brown Golding, Chaos Mix II sort, Chaos Mix II hvid, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 sort, Nova F4 hvid, Paris Island Cos, Valmaine og Winter Density, som alle modnes inden for omkring 70 dage.
Løsblad, blad, klipning eller sammenstansning
Sidst men ikke mindst er en af de letteste typer salat at dyrke - Looseleaf-sorterne af salat, der ikke danner noget hoved eller hjerte. Høst disse sorter enten hele eller ved bladet, når de modnes. Plant med ugentlige intervaller startende i begyndelsen af april og igen medio august. Tynd løssalat med en mellemrum på 4-6 tommer (10-15 cm). Looseleaf sorter er langsomme bolte og varmebestandige.
Et bredt udvalg af farver og former, der garanterer at stimulere synet og ganen, findes i følgende salatsorter: Østrigsk grønblad, Bijou, sortfrøet Simpson, bronzeblad, Brunia, Cracoviensis, finfrillet, guldrus, grøn is, ny rød Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salat Bowl og Simpson Elite, som alle modnes inden for en periode på 40-45 dage.
