Humle er den vigtigste smagsstofingrediens i de fleste øl. Humle vokser på høje vinstokke, kaldet bines, og producerer kvindelige blomster kendt som kegler. Humle uden kegler kan skyldes årstid, dyrkningspraksis eller alder på vinstokke. Professionelle avlere ved, hvordan man får kegler på humleplanter, og det kan du med lidt råd og nogle tip fra branchen.
Humle uden kegler
Humlebønner har brug for mindst 120 frostfrie dage for at producere blomster. De kvindelige blomster er keglerne eller graterne, kilden til den aromatiske smag, der er karakteristisk for gode øl.
Plantningstidspunktet kan være en drivkraft for hvornår, eller hvis du får kegler i din zone. De fleste avlere anbefaler plantning i maj, men i varmere klimaer kan du plante lidt tidligere, så længe der ikke forventes nogen frysning. Hvis du plantede tidligt nok og bemærker, at humle ikke producerer kegler, har du muligvis et kulturelt problem, eller vinstokke er bare ikke gamle nok.
Humle jordstængler, der kun er et år gamle, blomstrer sjældent, og hvis de gør det, kan du forvente nogle få. Dette skyldes, at det første år skal dannes en god rodstruktur. Humle vokser fra jordstængler, der plantes midt i det sene forår. De vokser 4,5 fod høje eller mere, når de er fuldt etablerede, men selv med regelmæssig vanding og gødning, forvent ikke kegler på humle det første år og bønner, der bliver meget mindre.
Kegler dannes i slutningen af sæsonen, generelt i august, selvom producenter i nogle regioner rapporterer om kegler, der først dannes i september eller oktober. Så hvis du har humle uden kegler, skal du vente og fodre kurvene for at fremme blomstringen.
Ældre planter producerer muligvis ikke blomster, hvis de ikke er opdelt. Opdel jordstængler hvert femte år for konsekvent at producere bønner.
Sådan får du kegler på humleplanter
Den første ting at gøre er at kontrollere stedet og jorden for dine humle. Humle har brug for godt drænet jord med en pH-værdi på 6,5 til 8,0. Der skal også være masser af sollys og nok lodret område til, at de høje stængler kan vokse.
Jordstængler skal også plantes på den rigtige måde. Plant jordstængler lodret med vækstknudepunkterne opad under 5 cm jord.
Vand de nye planter ofte, men forholdsvis lavt, da rodsystemerne endnu ikke er dybt etablerede. Det følgende år kan de modstå mindre hyppige, men dybere vandinger. Påfør vand på jorden, ikke planterne, for at forhindre sygdomme som mild meldug.
Rej en trellis eller linjestøtte, når bønner er en fod (31 cm) lange, og begynd at træne dem til lodret vækst. Tjek vinstokke ofte, og trim dem til kun to eller tre sunde skud pr. Jordstængel. Forvent ingen kegler på humle i de første par måneder i jorden.
Humle, der ikke producerer kegler, kan være fra mangel på næringsstoffer til udvikling. Humle er tunge fødere i de første par måneder efter plantning og årligt. Foder dem med en godt komposteret gødning spredt rundt om rodzonen ved plantningstid og hvert år i det tidlige forår. Spred mere gødning en gang om måneden indtil slutningen af juli, og stop derefter fodringen.
Brug en organisk barkflis til at bevare fugt og afværge ukrudt. Det vil også gradvis rådne ned i jorden og øge gennemtrængning og næringsstoffer. Fjern de nederste blade, når kurvene vokser for at forhindre fugt i at påvirke stilkene. Brug disse kasserede blade som yderligere kompost og ernæring omkring rodzonen. Jorden forbedres, og din plantes blomsterudbytte skyder i luften.
