Der er mange gode grunde til at dyrke dine egne produkter. Hjemmelavede grøntsager er ofte friskere og dermed mere nærende. De smager bedre. Derudover er en have fyldt med pengebesparende grøntsager lettere på tegnebogen. Men ikke alle grøntsager passer ind i modellen til en omkostningseffektiv have. Lad os se på de mest økonomiske grøntsager, der kan dyrkes i en hjemmegård.
Den omkostningseffektive have
Når vi identificerer grøntsager til en omkostningseffektiv have, diskuterer vi ikke nødvendigvis de billigste grøntsager at dyrke. I stedet sammenligner vi omkostningerne ved at dyrke grøntsager derhjemme med den pris, man ville betale for de samme produkter på den lokale købmand eller landmandens marked.
Dette illustreres bedst ved at se på en afgrøde som ærter. De fleste hjemmegartnere ville finde det mere økonomisk at købe en pose frosne ærter i supermarkedet end at købe frø og bruge tiden på at dyrke, beskære og fryse havenærter.
Men hvis ønsket er at tilføje friske afskallede ærter til salater eller sauté friske snap- og sukkerærter til omrøring, forvent at betale en stor pris for disse specialgrøntsager i købmanden. I dette tilfælde kan friske ærter være omkostningseffektive grøntsager at dyrke derhjemme.
Identifikation af omkostningseffektive grøntsager
Andre faktorer, der skal overvejes, når du vælger økonomiske grøntsager, der skal dyrkes, inkluderer:
- Køb af planter mod frø - Du kan dyrke flere salatplanter fra en $ 2 pakke frø. Men hvis du betaler $ 2 pr. Salatplante, vil du måske sammenligne udgif.webpterne til planten mod at købe salat i købmanden.
- Ledig haveplads - Kartofler og græskar er billige og nemme at dyrke, men de producerer mindre pr. Kvadratmeter haveareal end andre grøntsager. Hvis din havekapacitet er begrænset, skal du vælge højproducerende, pladsbesparende grøntsager som stangbønner og courgette.
- Arvestykke og sjældne hybridsorter - Det koster det samme at dyrke lilla peberfrugter, som det koster at dyrke grønne sorter. Så hvis du foretrækker smag, farve eller form på usædvanlige sorter, finder du, at disse pengebesparende grøntsager er en god investering i hjemmet.
- Arbejdsintensitet - Som man siger: "Tid er penge." Fokuser på arter eller sorter, der kræver lidt vedligeholdelse og er skadedyrsbestandige eller sygdomsresistente.
- Kort vækstsæson - Forøg sæsonudbyttet ved at dyrke flere radiserafgrøder på samme sted eller skiftevis med andre korte sæsonafgrøder
Almindelige pengebesparende grøntsager
Hvis du søger efter de billigste grøntsager, du kan dyrke derhjemme, kan du prøve følgende:
- Broccoli - Fortsæt med at høste sideskud til den bedste værdi.
- Urter - Vælg stauder som timian, salvie og mynte. De behøver ikke genplantes årligt.
- Salat - Så salatfrø efter hinanden for en kontinuerlig forsyning af grønne planter gennem hele vækstsæsonen.
- Peberfrugter - Vælg farverige sorter af paprika og lad dem nå modenhed.
- Pole bønner - Høst regelmæssigt disse pladsbesparende for at tilskynde til yderligere produktion.
- Tomater - Havetomater er meget produktive med bedre smag og kvalitet end købt.
- Schweizisk chard - Hårdføre planter, der er lette at dyrke, og som er meget produktive i det sene efterår.
- Majroer - Korte sæsonafgrøder med spiselige greens og en velsmagende rod.
- Vintersquash - Meget produktiv grøntsag, der opbevarer langt ind i vintermånederne.
- Courgetter - Høst dagligt for fortsat produktion indtil frost.
