Jeg starter morgenen med en varm skål havregryn, og jeg ved, at jeg er i godt selskab. Mange af os indser de sundhedsmæssige fordele ved havregryn og køber regelmæssigt kornet, men har du nogensinde spekuleret på "kan du dyrke havre til mad derhjemme?" At dyrke havre i hjemmet er ikke anderledes end at dyrke græs til en græsplæne, medmindre du ikke klipper frøhovederne; du spiser dem! Er du interesseret i hjemmelavede havrekorn? Fortsæt med at læse for at finde ud af, hvordan man dyrker havre derhjemme.
Kan du dyrke havre derhjemme?
Havre bruges på mange forskellige måder, hvad enten de er knust eller rullet eller formalet til mel. Havre bruges endda til brygning af øl i England, og i Latinamerika er en kold drik lavet af malet havre og mælk populær.
Men jeg afviger, vi undrede os over dyrkning af havre i hjemmet. Det er meget muligt at dyrke dine egne havre, selvom du kun har en lille havegrund. Indførelsen af skrogfri havre har gjort det endnu lettere at dyrke dine egne havre, da de har brug for mindre forarbejdning, når de først er høstet.
Hvordan man dyrker havre derhjemme
Så frø udendørs i et solrigt område med godt drænet jord. Send dem bare over et godt dyrket område. Prøv at få dem ret jævnt fordelt.
Når frøene er sendt, skal du let rive over området. Målet her er at dække frøene med en tomme (2,5 cm) eller deromkring jord, så fuglene ikke kommer til dem, før de kan spire.
Når du har sået havrefrøet, skal du holde området fugtigt, mens dine hjemmelavede havrekorn spirer. Fortsæt med at skylle, når de vokser, da havre kan lide mere fugt end de fleste andre korn.
Yderligere pleje af havregryn i baghaven er minimal. Der er ingen grund til at luge, og afgrødens tæthed ville gøre det nytteløst at forsøge alligevel. Inden for cirka 45 dage skal de grønne kerner oven på kornstænglerne dreje fra grøn til cremefarvet, og havren vil være mellem 0,6 og 1,5 meter høj.
Høstning af hjemmelavet havre
Vent ikke med at høste, indtil kernerne er hårde, ellers mister du sandsynligvis meget korn. Kernen skal stadig være blød og let bulet med en fingernegl. For at høste havre skal du skære frøhovederne fra stilkene så højt op som muligt. Højere op er bedre, da du har mindre halm at rode med, når du tærsker kornene.
Nu hvor havren er høstet, skal du lade dem hærde. Længden af hærdning varierer afhængigt af vejret og kan vare flere dage til flere uger. Opbevar havren på et varmt, tørt sted, mens du hærder dem.
Når kernerne er modne, kan du tærske havren ud. Spred en presenning eller et ark, og træk derefter enten havren løs fra stilkene (dæk først havren, før du tramper over dem) eller brug et andet redskab, som en plastbaseballbat, til at tærske havren fra stilkene (agn).
Derefter adskilles havre fra venstre over stykker af stilk. Placer havre og agn i en skål eller spand og kast det op i vinden. Vinden vil blæse den løse agn ud, mens de tungere havre falder ned i skålen eller spanden.
Tærskede havre kan opbevares i en lufttæt beholder i et køligt, mørkt område i op til 3 måneder.
