Allergier er ikke noget at narre med. De kan variere fra enkle intolerancer til fuldblæst "få epi-pen og få mig til hospitalet" reaktioner. Jordbærallergi falder normalt i sidstnævnte kategori og kan være ret farligt. Det er vigtigt at bemærke, hvad symptomerne på jordbærallergi er, og hvilke af dine venner og familie, der er allergiske over for jordbær. Lidt forudviden kan hjælpe med at beskytte følsomme individer og forhindre dig i panik, hvis nogen har en reaktion.
Symptomer på jordbærallergi
Fødevareallergi er en immunreaktion fra kroppen til et normalt uskadeligt stof eller mad. De fleste allergier er ikke livstruende, men akut følsomhed kan forårsage anafylaktisk chok, en alvorlig tilstand, der kræver lægehjælp.
Symptomer kommer generelt fra indtagelse af den stødende mad, men kan også dukke op bare ved håndtering. Dette kan forekomme, hvis du får udslæt ved at plukke jordbær. Jordbærplanterallergier er alvorlige og bør tages alvorligt. Hvis du eller nogen, du kender, er allergiske over for jordbær, skal du kende tegnene og symptomerne, og hvornår det er tid til at skynde dig til lægerne.
Jordbærplanterallergier manifesterer sig normalt som nældefeber, kløe, hævelse, hvæsende vejrtrækning, muligvis udslæt og lejlighedsvis kvalme. Hos mange individer er en anti-counter antihistamin tilstrækkelig til at dæmpe symptomerne. Disse blokerer det histamin, som kroppen fremstiller med en høj hastighed for at imødegå de forbindelser i jordbær, som kroppen føler er farlige.
I meget alvorlige tilfælde kan anafylaktisk chok forekomme. Dette ser ud som vejrtrækningsbesvær, hævelse af hals og tunge, hurtig puls og svimmelhed eller endda bevidstløshed. Det er her epi-pen kommer ind. Et adrenalin-skud forhindrer anafylaktisk chok og bæres ofte af alvorlige allergikere.
Udslæt fra plukning af jordbær
Disse symptomer er alle meget bekymrende og endda farlige, men nogle jordbærelskere ender med andre mere milde effekter fra bærene. Disse symptomer kan være meget milde og inkluderer kontaktdermatitis og urticaria.
Kontaktdermatitis vil forårsage udslæt og kan være lysfølsom, hvilket betyder, at sollys gør det værre. Det sker, når jordbærblade forårsager kløe efter kontakt.
Urticaria er simpelthen nældefeber og kan ryddes med en steroidcreme eller vaske området grundigt, og det vil generelt rydde om et par timer.
Hvis du har nogen af disse effekter, kan du sandsynligvis stadig spise bærene, men du får udslæt ved at plukke jordbær. Brug handsker og en langærmet skjorte for at forhindre fremtidige problemer. Jordbærblade forårsager kløe hos mange individer og er almindeligt irriterende, men ikke rigtig farlige.
Beskyttelse mod jordbærplanterallergier
Hvis du har en allergi, bliver du en ivrig etiketlæser. Selvom en vare ikke indeholder dit allergen i ingredienserne, er det ingen garanti for, at maden ikke blev forarbejdet i en plante, der bruger den mad. Dette kan resultere i krydskontaminering, og i følsomme individer er det lige så godt som at spise varen.
Den bedste mulighed er at lave dine egne fødevarer, når det er muligt, og altid spørge om indholdet af en skål, hvis du spiser udenfor. Alvorlige allergipatienter ved at bære epi-penne eller en eller anden form for antihistamin.
