En af de bedste sorter af blommer til madlavning er Shropshire, en type Damson, ofte omtalt som en sveske, fordi den tørrer godt og er velsmagende. Smagen kan være snerpende, når den er rå, men dejlig, når den koges, bages eller tørres. Læs videre for mere Shropshire beskære Damson-oplysninger for at finde ud af, om dette er det rigtige blommetræ til din have.
Hvad er en Shropshire Prune?
Shropshire-svesken er en af flere Damson-typer blommer. Disse er små blommer med en bitter smag, når de spises friske. De fleste mennesker nyder ikke smagen af en frisk Damson, men alt transformeres ved både tørring og madlavning.
Når disse blommer får lov til at blive svesker eller bages, stuves eller koges, omdannes deres smag, og de bliver søde, rige og smagfulde. Der er andre typer Damson, men Shropshire-beskæres Damson-træet anses af mange for at have de bedste frugter. De er dyb lilla med et gult kød, længere end andre sorter og ovale.
Shropshire-træet er mindre end andre frugttræer med en kompakt vækststruktur. Det klarer sig godt i zone 5 til 7 og modstår mange sygdomme. Shropshire er også selvfrugtbar, så du behøver ikke et andet blommetræ til bestøvning. Dette og den lille vækstvane gør dyrkning af Shropshire beskærede Damsons til en god mulighed for mindre haver.
Sådan dyrkes Shropshire Prune Damson Blommer
Dyrkning af Shropshire svesker Damsons kræver samme pleje som andre typer blommetræer. Dit træ har brug for fuld sol mindst seks til otte timer om dagen. Det har brug for jord, der er rig og frugtbar, og som dræner godt. Det er vigtigt at ændre jorden før plantning, hvis din ikke opfylder disse behov.
I løbet af den første vækstsæson har blommetræet brug for regelmæssig vanding for at etablere gode rødder. Det skal også beskæres tidligt for at skabe en god form og derefter igen årligt for at opretholde formen og skabe tilstrækkelig luftstrøm mellem grene.
Når det er etableret, er dette et frugttræ, der ikke har brug for meget opmærksomhed. Du kan gødes en gang om året, hvis din jord ikke indeholder mange næringsstoffer, og let beskæring hver sene vinter er en god idé.
Ellers skal du bare nyde de smukke hvide blomster i det tidlige forår og høste dine Shropshire svesker i det tidlige efterår. Kan eller koge sveskerne, tørre dem, bruge dem til bagning og salte retter og nyd frugterne året rundt.
