Indfødt i Syd- og Sydøstasien er hellig basilikum en urt med vigtig kulturel og religiøs betydning. I andre dele af verden er denne urt mest kendt som en almindelig smag i thailandsk mad, men det er en hellig plante for hinduer. Du kan nyde denne duftende, velsmagende og medicinske urt lige i din egen have.
Hvad er Holy Basil?
Hellig basilikum (Ocimum tenuiflorum), er tæt beslægtet med den søde basilikum, der bruges i køkkener rundt om i verden. Det er en kortvarig, træagtig, urteagtig flerårig, der vokser bedst i tropiske og subtropiske klimaer. Det vokser også godt i containere til haver og hjem i koldere regioner.
I Indien dyrkes hellig basilikum traditionelt i beholdere i og omkring templer med det formål at rense besøgende. Hellige basilikumplanter er også vigtige i ayurvedisk medicin og er blevet brugt i tusinder af år.
Holy Basil Anvendelser
Ud over dets religiøse anvendelser og betydning bruges hellig basilikum til madlavning og medicin. Det bruges oftere som en kulinarisk urt i de sydøstasiatiske lande, især Thailand. Du kan bruge den på enhver måde, som du vil bruge sød basilikum: i saucer, salater, stegt pommes frites, kyllingeretter, pastaer og meget mere. Holy basil smag er krydret end sød basilikum.
Holy basilikum urter har længe været brugt medicinsk også. Der er nogle beviser for, at det er effektivt til behandling og lindring af visse symptomer. Holy basilikum bruges til kvalme og andre maveproblemer, for at reducere betændelse, for at fremme afslapning og lindre stress og for at lindre hovedpine, tandpine, ørepine, ledsmerter, forkølelses- og influenzasymptomer og feber.
Hvordan man dyrker Holy Basil
Du kan dyrke hellig basilikum meget som andre urter, men det har brug for varme temperaturer. Dyrk det udendørs om sommeren året rundt, hvis du er i et tropisk eller subtropisk klima, eller opbevar det i containere, som du kan flytte inde om vinteren.
Brug en let, godt drænet jord, der er beriget med organisk materiale, selvom hellig basilikum tåler dårlig jord ret godt. Din plante tåler også noget skygge, så fuld sol er ikke nødvendig.
Hold det vandet, men ikke blødt, og høst blade efter behov, ligesom du ville med en almindelig sød basilikumplante.
