Også kendt som rødsyre, kan du være nysgerrig efter at bruge fåresyrre i haven snarere end at udrydde denne almindelige ukrudt. Så er fåresorrel spiselig, og hvilke anvendelser har den? Læs videre for at lære mere om brugen af fåresorrel og beslutte, om denne "ukrudt" passer til dig.
Kan du spise fåresorrel?
Fuld af vitaminer og næringsstoffer, fåresyrrel bruges til at behandle bakterielle infektioner såsom Salmonella, E-coli og Staph. Ifølge oplysninger om fåresorrel som mad smager det også godt.
Indfødt i Asien og meget af Europa, denne plante er naturaliseret i USA og er bredt tilgængelig i mange skove og endda græsplæner. Kilder siger, at planten indeholder oxalsyre, hvilket giver den en syrlig eller smagfuld smag, der ligner rabarber. Bladene er spiselige, ligesom rødderne. Brug dem som en usædvanlig tilføjelse til salater, eller omrør rødderne sammen med peber og løg til mange retter.
Sheep's Sorrel Herbal Use
Blandt de mest fremtrædende af fåresurrel er naturlægemidler i kræftbehandlingen udtænkt af indianere kaldet Essiac. Dette middel findes i kapselform, te og tonics. Om Essiac virkelig fungerer, er der ingen kliniske beviser på grund af manglende forsøg.
Romerne brugte Rumex-typer som slikkepinde. Franskmændene sammensatte en populær suppe fra planten. Og det ser ud til at være populært til helbredelse også - da stikkene af nælde, bier og myrer kan behandles med blade af Rumex. Disse planter indeholder en alkali, der neutraliserer den sure bid og fjerner smerten.
Når du bruger fåresyrre urtisk eller til mad, er der mange sorter at vælge imellem. Af de 200 sorter er højere som f.eks R. hastatulus kaldes dock, mens kortere sorter omtales som sorre (hvilket betyder sur). Det ser dog ud til, at de almindelige navne bruges om hverandre. Rumex hastatulus siges at være den bedste og nemmeste at identificere. Det kaldes hjertevinge, nogle gange kaldet dock. Krøllet dock (R. crispus) er en af de mere populære typer.
At søge efter dock og sorrel var populær under den store depression, men ikke så meget i disse dage. Det er dog godt at genkende dette udvalg af spiselige planter, hvis du nogensinde har brug for at spise mad, der kan være så tæt som ens egen baghave.
Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til uddannelsesmæssige formål og havearbejde. Inden du bruger eller indtager NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller på anden måde, skal du konsultere en læge, medicinsk urtelæge eller anden egnet fagmand for rådgivning.
