Alt det gamle er nyt igen, og spiselig landskabspleje er et eksempel på dette ordsprog. Hvis du søger efter et bunddæksel, der skal indarbejdes i landskabet, skal du ikke se længere end Claytonia minersalat.
Hvad er Miners salat?
Minersalat findes fra British Columbia syd ned til Guatemala og øst ind i Alberta, North Dakota, South Dakota, Wyoming, Utah og Arizona. Claytonia minersalat er også kendt som Claspleaf minersalat, indisk salat og ved dets botaniske navn Claytonia perfoliata. Det generiske navn Claytonia henviser til en botaniker fra 1600-tallet ved navn John Clayton, mens dets specifikke navn perfoliata skyldes de perfolierede blade, der helt omslutter stammen og er fastgjort i bunden af planten.
Er Miners salat spiselig?
Ja, miner's salat er spiselig, deraf navnet. Minearbejdere plejede at spise planten som salatgrøntsager samt plantens spiselige blomster og stilke. Alle disse portioner af Claytonia kan spises enten rå eller kogte og er en god kilde til vitamin C.
Pleje af Claytonia Plant
Miners salats vækstbetingelser har tendens til at være køligt og fugtigt. Denne aggressive selvsående plante kan overvintre i USDA zone 6 og varmere og er en fremragende spiselig grunddække. Miners salats vækstbetingelser i naturen har tendens til skyggefulde steder som under baldakiner, savaner af egetræ eller vestlige hvide fyrretræer og i lave til mellemstore højder.
Claytonia-mineresalat kan findes i jordforhold fra sand, grusvejstjære, lerjord, klodser, spræng og flodsilt.
Planten formeres via frø, og spiring sker hurtigt, kun 7-10 dage indtil fremkomsten. Til hjemmedyrkning kan frø spredes eller planter sættes i stort set enhver jordtype, selvom Claytonia trives i fugtig, tørveagtig jord.
Plant Claytonia 4-6 uger før den sidste frost, når jordtemperaturen er mellem 50-55 grader F. (10-12 C.) i et skyggefuldt til delvist skyggefuldt sted i rækker, der er 20 til 30 cm. fra hinanden 6.4 tomme (6,4 mm.) dybe og afstand rækkerne ½ tomme (12,7 mm.) væk fra hinanden.
Fra tidligt til midten af foråret og igen i sensommeren til midten af efteråret til efterår og vinterhøst, kan Claytonia successivt frøes til en kontinuerlig rotation af denne spiselige grønne. I modsætning til mange greener bevarer Claytonia sin smag, selv når planten blomstrer, men den bliver bitter, når vejret bliver varmt.
