Har du nogensinde ønsket at få mere ud af din have? Hvorfor ikke udvide blomsterhaven med spiselige blomster. Ved at inkorporere spiselige blomster i haven har du ikke kun en have, der ser ud og lugter smuk, men også en, der også smager godt. Selvom du ikke har plads nok, kan du stadig have spiselige blomster i haven ved at indarbejde dem i containere.
Når du dyrker spiselige blomster, skal du undgå brugen af kemiske pesticider og gødning og altid vide, hvilke blomster der er spiselige, før du indtager dem. Der er mange ressourcer til rådighed på spiselige planter og blomster. Kontroller altid disse pålidelige kilder, inden du prøver at spise noget, du er usikker på.
Hvad er nogle spiselige blomster?
Spiselige blomster kommer i næsten alle former og størrelser og kan udføre de samme landskabsfunktioner som prydplanter. Nogle af de mest populære planter i haven har faktisk spiselige blomster.
- Pansy blomster lugter ikke kun godt, de smager også godt. I modsætning til de fleste blomster kan stemorsblomstens hele blomst spises. Disse blomster kommer i adskillige farver og tilføjer dejlige accenter til salater såvel som blomsterhaven.
- Alle dele af nasturtium er spiselige inklusive blade, stilke, rødder og blomster. Nasturtiums har en skarp, pebret smag, der fungerer godt sammen med mange retter og er god i salater og saucer.
- Daylily blomster er spiselige og generelt voldsramte og stegte.
- Kronblade af alle roser er spiselige, selv de vilde. Smagen af rosenblade varierer fra lidt bitter til frugtagtig. De er store frosne i isterninger og tilsat vand på varme dage.
- Kalendulaer eller potteblomstre er blevet kaldt den stakkels mands safran, da dens orange eller gule kronblade giver retter med farven.
Andre blomster du kan spise
Ikke alle spiselige blomster kommer fra blomsterbed. Vidste du, at broccoli, blomkål og artiskokker alle er blomster? For eksempel er den del af broccoli, vi spiser, teknisk set den blomstrende del af broccoli-planten. Hvis du efterlader broccoli i haven, åbner den til sidst og afslører sine smukke gule blomster. Disse blomster er spiselige både før og efter at de er åbnet. Det samme gælder for de to andre. Og du troede bare, de var grøntsager.
Squashblomster kan også spises og dyppes ofte i let dej og stegt. De har en sød smag.
Mange urteblomster er lige så velsmagende som deres løv. Nogle af disse inkluderer:
- anis
- isop
- basilikum
- bi balsam
- purløg
- koriander
- dild
- fennikel
- hvidløg
Timianplanter kan betragtes som nogle af de mest aromatiske urter, men deres velsmagende blomster er også en vidunderlig tilføjelse til salater, saucer og pastaretter. Borage lugter ikke kun agurk, men det smager også ligesom dem. De levende blå blomster giver også gode tilføjelser til salater.
Mens nogle betragter det som et ukrudt, er mælkebøtter faktisk urter og også ganske velsmagende. Alle dele af denne såkaldte ukrudt er spiselige og er gode stegt eller tilsat salater.
