Hvis du har været i Vestindien eller Florida for den sags skyld, har du muligvis stødt på noget, der hedder dasheen. Du har sandsynligvis allerede hørt om dasheen, bare med et andet navn: taro. Læs videre for yderligere interessant dasheen planteinfo, herunder hvad er dasheen godt for, og hvordan man dyrker dasheen.
Dasheen planteinfo
Dasheen (Colocasia esculenta) er som nævnt en type taro. Taro planter falder i to hovedlejre. Vådlands taros, som du måske har stødt på på en rejse til Hawaii i form af polynesisk poi, og højlandet taros eller dasheens, der producerer et væld af eddoer (et andet navn for taro), der bruges som kartofler og en spiselig mammy .
Voksende dasheenplanter kaldes ofte “elefantører” på grund af plantebladernes form og størrelse. Dasheen er et vådområde, urteagtig flerårig med enorme hjerteformede blade, 2-3 fod (60 til 90 cm.) Lange og 1-2 fod (30 til 60 cm.) På tværs på 3 fod (90 cm.) Lange petioles der udstråler fra en lodret knoldrod eller knolde. Dens petioles er tykke og kødfulde.
Knollen, eller mammy, er groft ridget og vejer omkring 1-2 pund (0,45-0,9 kg.), Men nogle gange så meget som otte pund (3,6 kg.)! Mindre knolde produceres fra siderne af hovedkniven og kaldes eddoer. Dasheen's hud er brun og det indvendige kød er hvidt til lyserødt.
Så hvad er dasheen godt til?
Anvendelse af Dasheen
Taro er blevet dyrket i mere end 6.000 år. I Kina, Japan og Vestindien dyrkes taro bredt som en vigtig madafgrøde. Som en spiselig dyrkes dasheen for sine knolde og de laterale knolde eller eddoer. Knolde og knolde bruges lige som en kartoffel. De kan ristes, steges, koges og skæres, moses eller raspes.
De modne blade kan også spises, men de skal koges på en bestemt måde for at fjerne den oxalsyre, de indeholder. Unge blade bruges ofte og koges meget som spinat.
Undervejs når dyrkning af dasheen tvinges knolde under mørkede forhold til at producere blancherede ømme skud, der smager som svampe. Callaloo (calalou) er en caribisk skål, der varierer lidt fra ø til ø, men ofte med dasheen-blade og berømt af Bill Cosby i hans sitcom. Poi er lavet af gæret tarostivelse, der er hentet fra taro i vådområde.
Hvordan man dyrker Dasheen
En anden brug af dasheen er som en attraktiv prøve for landskabet. Dasheen kan dyrkes i USDA zone 8-11 og skal plantes, så snart al fare for frost er passeret. Den vokser gennem sommeren og modnes i oktober og november, hvor knoldene kan graves op.
Dasheen knolde er plantet hele i en dybde på 3 inches (7,5 cm) og fordeles 2 fod (60 cm) fra hinanden i 4 fod (1,2 m) rækker til dyrkning. Gød med haven gødning eller arbejde i en god mængde kompost i jorden. Taro klarer sig også godt som en containerfabrik og langs eller endda i vandfunktioner. Taro vokser bedst i let sur, fugtig til våd jord i skygge til delvis skygge.
Planten er en hurtigavler og spredes vegetativt, hvis den ikke kontrolleres. Med andre ord kan det blive et skadedyr, så overvej nøje, hvor du vil plante det.
Taro er hjemmehørende i sumpede områder i det tropiske sydøstlige Asien og kan som sådan lide våde "fødder". Når det er sagt, hold knoldene tørre, hvis det er muligt, i den sovende periode.
