I havebrug er der bestemt ikke mangel på forvirrende udtryk. Udtryk som pære, knoldknold, knold, rodstok og taproot ser ud til at være særligt forvirrende, selv for nogle eksperter. Problemet er, at ordene pære, knoldknold, knold og endda jordstængel undertiden bruges ombytteligt til at beskrive enhver plante, der har en underjordisk opbevaringsenhed, der hjælper planten med at overleve perioder med dvale. I denne artikel vil vi kaste lys over, hvad der gør en knold til en knold, hvad der er knolde, og hvordan knolde adskiller sig fra løg.
Hvad er en tuber?
Udtrykket "pære" bruges alt for ofte til at beskrive enhver plante, der har en kødfuld underjordisk oplagring af næringsstoffer. Selv Meriam-Webster-ordbogen er vag om, hvordan knolde adskiller sig fra pærer, idet de definerer en pære som: “a.) Et hvilestadium af en plante, der normalt dannes under jorden og består af en kort stængelbase med en eller flere knopper, indesluttet i overlappende membranagtige eller kødfulde blade og b.) en kødfuld struktur såsom en knold eller snor, der ligner en pære i udseende. ”
Og definerer knold som: “a.) En kort kødfuld, normalt underjordisk stilk, der bærer småskala blade, som hver har en knopp i sin aksiale og potentielt er i stand til at producere en ny plante og b.) En kødfuld rod eller jordstamme, der ligner en knold . ” Disse definitioner føjer virkelig kun til forvirringen.
Knolde er faktisk hævede dele af underjordiske stængler eller jordstængler, der normalt ligger vandret eller løber lateralt under jordoverfladen eller på jordniveau. Disse hævede strukturer opbevarer næringsstoffer, som planten kan bruge i dvale, og fremmer ny sund vækst om foråret.
Hvad gør en tuber til en tuber?
I modsætning til knolde eller løg har knolde ikke en basalplante, hvorfra nye skud eller rødder vokser. Knolde producerer knuder, knopper eller “øjne” over hele deres overflade, som vokser op gennem jordoverfladen som skud og stængler eller ned i jorden som rødder. På grund af deres høje næringsstofindhold dyrkes mange knolde, såsom kartofler, som mad.
Knolde kan opskæres i mange forskellige stykker, hvor hvert stykke bærer mindst to knuder og plantes individuelt for at skabe nye planter, der vil være nøjagtige kopier af moderplanten. Når knolde modnes, kan der dannes nye knolde fra deres rødder og stilke. Nogle almindelige planter med knolde inkluderer:
- Kartoffel
- Caladium
- Cyclamen
- Anemone
- Cassava Yuca
- Jordskok
- Knoldede begonier
En nem måde at skelne mellem pære, knold og knold er ved beskyttende lag eller hud. Pærer har generelt lag eller skalaer af sovende blade, som løg. Knolde har ofte et groft, husk-lignende beskyttelseslag omkring sig, såsom krokus. Knolde kan derimod have en tynd hud, der beskytter dem, som kartofler gør, men de vil også være dækket af knuder, knopper eller "øjne".
Knolde forveksles også ofte med planter, der har spiselige rødder, såsom gulerod, men de er ikke de samme. De kødfulde portioner af gulerod, som vi spiser, er faktisk en lang, tyk taproot, ikke en knold.
Hvordan knolde adskiller sig fra løg og knoldede rødder
Det ville bestemt være let, hvis vi bare kunne konkludere, at hvis det ligner en løg, er det en pære, og hvis den ligner en kartoffel, er den en knold. Imidlertid komplicerer søde kartofler sagen yderligere, da disse og planter som georginer har knolde rødder. Mens "knold" og "knolde rødder" ofte bruges om hverandre, er de også forskellige.
Mens knolde kan skæres op for at fremstille nye planter, formeres knolde rødder normalt gennem opdeling. Mange planter med knolde kan være kortvarige, hvilket er fint, da vi normalt kun dyrker dem for at høste de kødfulde spiselige knolde.
Knolde rødder dannes normalt i klynger og kan vokse lodret under jordoverfladen. Planter med knolde rødder kan have levet længe og vokset mest som prydplanter. Som tidligere nævnt kan de normalt opdeles hvert år eller to for at fremstille flere planter.
