Chard er en kølig sæson grøn grøntsag. Planten er relateret til rødbeder, men producerer ikke den globulære spiselige rod. Chard-planter findes i mange sorter og farver. De stærkt farvede ribben af selleri som stængler hører til den velkendte schweiziske chardplantefamilie. Valgene kommer fortsat med en regnbue af typer af schweizisk chard. Denne nærende plante er let at dyrke og kan høstes flere gange om foråret.
Swiss Chard Plant Family
Den "schweiziske" deskriptor blev føjet til chard-navnet for at skelne det fra fransk chardon. Chard har en mildere smag end spinat og meget lignende grønne blade. Bladene er født oven på lange stængler, der kan variere i farve fra hvid til lys rød og mange nuancer imellem.
Varianter af chard er alle rige på C-vitamin og bærer 100 procent af dine K-vitaminbehov. Chardplanter har også få kalorier, idet en kop (240 ml.) Kun er 35 kalorier.
Typer af schweizisk chard
Chardplanter har flere navne ud over schweizisk chard. Bladroer, vandkålroer og spinatroer er nogle få, med regionale dialekter, der føjes til listen. De mest almindelige sorter af chard producerer gule, hvide eller røde stilke, men der er også stilke i lyserød, lilla, orange og nuancer imellem. Alle typer chard er hurtigtvoksende sæsonplanter, der trives i fugtig, humusrig jord.
Varianter af Chard
Der ser altid ud til at være en ny hybrid, der kommer ud i havecentre, men nogle gange er den bedste schweiziske mangesort den afprøvede og sande type.
- Et af de chards, der giver lys kontrastfarve i køkkenhaven, er en rød midribtype. Tre frø at prøve er Bourgogne, Rabarber og Rubin. Den strålende røde stilk giver liv til den normalt grønne palet i haven.
- Chardplanter med hvide stængler bugner, inklusive Genève, Lucullus, Winter King og Perpetual.
- For en lidt sjov i haven skal du vælge en af Rainbow-blandingerne. En pakke frø vil producere planter med mange ribbenfarver.
Bedste Swiss Chard Variety
At vælge det "bedste" af noget er ofte subjektivt. Valget afhænger af, hvor din have er, og hvilken størrelse og farve du vil have. For en chardplante, der tilbyder et rundhus med farve, størrelse og let vækst, er Bright Lights en vinder.
Oregon State University anbefaler Rabarber, Fordhook Giant, Bright Yellow og Silverado med sine sølvfarvede stængler.
Uanset hvilken sort du vælger, prøv at spise planten på en række forskellige måder. Brug bare bladene friske i en salat, eller vis dem som du ville spinat. Skær ribbenene op og kog dem separat fra bladene, da de har brug for længere tilberedningstid. Du kan også fryse en kofangerafgrøde af schweizisk chard. Blancher stilke og blade, og pakk dem derefter i fryseropbevaringsbeholdere.
