Du har vandet og lukket og kæmpet mod den frygtede vinborer. I løbet af sommeren er dine få små planter vokset og vokset og vokset, og du har afsluttet sæsonen med et dusin eller flere af de solbrune, spiselige kalebasser. Så lækre som de er, kan du ikke spise dem alle på én gang! Så du har disse spørgsmål om, hvordan man høster butternut squash, hvornår man høster butternut squash, og hvad gør jeg efter høst af butternut squash?
Butternut squash, en type vinter squash, er en smagfuld kilde til komplekse kulhydrater og fibre. Med 80 kalorier pr. Kop er denne naturligt søde godbid en dieters glæde. Det er også en god kilde til jern, niacin, kalium og beta-caroten, som omdannes i kroppen til vitamin A (nødvendigt for sundt syn, hud og knogler). Det er dejligt at vide, at du uden opbevaring eller frysning kan gemme din butternut squash høst til brug gennem vinteren og foråret.
Hvornår skal man høste Butternut Squash
Det er tid til at plukke butternut squash, når skorpen er hård, og de er blevet dybe, solbrune. Det er bedst at lade størstedelen af din afgrøde være på vinstokken indtil slutningen af september eller oktober for at sikre de tykke skind, der er nødvendige til vinteropbevaring, men sørg for, at du har din butternut squash høst inden den første frost.
Sådan høstes Butternut Squash
Når du plukker butternut squash, skal du skære forsigtigt frugten fra vinstokken med en skarp kniv. Sørg for, at ca. 5 cm stamme stadig er fastgjort til squashen. Korte stængler eller slet ingen stængler inviterer bakterier ind gennem det midlertidige bløde sted, hvor stammen engang var.
Frugter, der er blevet blå mærket, skåret eller fjernet, skal spises så hurtigt som muligt, fordi de ikke opbevarer godt. Frugt, der er blevet alvorligt beskadiget under din høst af butternut squash, skal sendes til kompostbunken, hvor du kan finde kimplanter, der spirer næste år!
Nu hvor du ved, hvornår du skal høste butternut squash, og hvordan du høster butternut squash, skal du vide, hvordan du opbevarer dem. Når du er færdig med at vælge butternut squash, skal den helbredes. Alt det betyder er, at du skal lade squashen sidde ved stuetemperatur i en uge eller to for at hærde huden fuldt ud. De har brug for en temperatur på ca. 70 grader F. (20 C.), men lad dem ikke være udendørs, hvor de er sårbare over for insekter.
Når frugten er hærdet, skal den opbevares et køligt, tørt sted 40 til 50 grader F. (4-10 C.) såsom en kælder eller garage. Lad dem ikke fryse. Korrekt opbevaret skal din butternut squash høst vare i tre til seks måneder.
