Er du i humør til en række salater med en unik farve, form og det er velsmagende at starte? Se så ikke længere end Devil's Tongue rød salat, en tydeligt farvet, løs voksende sort, der er lækker spist ung eller fuldt moden. Fortsæt læsning for at lære mere om dyrkning af salaten 'Devil's Tongue'.
Hvad er Devil's Tongue Red Salat?
Oprindeligt opdrættet af Frank og Karen Morton i Wild Garden Seed, består salatvarianten kendt som "Devil's Tongue" faktisk af flere linjer af visuelt ens, men genetisk forskellige salater, hvilket resulterer i en sort, der er stærk mod sygdom og andre problemer.
Modne sorter er alt sammen identiske, den eneste kendetegnende faktor er frøfarve, hvor nogle kommer i hvidt og andre i sort. Devil's Tongue-salatplanten er opkaldt efter sin røde farve og lange ovale form, som begge er usædvanlige for romaanske sorter.
Planten danner løse hoveder af lange, tilspidsede blade, der begynder en skygge af lysegrøn og hurtigt rødmer til en dyb crimson, der spredes fra kanterne næsten helt til hjertet af planten. Disse hoveder vokser normalt til en højde på seks til syv inches (15-18 cm.).
Sådan dyrkes djævelens salat
Devil's Tongue-salatplanter vokser bedst i køligt vejr, hvilket også er når de opnår deres dybeste nuancer af rødt og som sådan er de ideelle som en forårs- eller efterårsafgrøde. Så frø som for enhver salat, direkte i jorden, enten så snart jorden er brugbar om foråret eller sent om sommeren til efteråret og vinteren.
Frø kan også startes indendørs fire til seks uger før transplantation. Planterne tager 55 dage at nå modenhed, og selvom de er fremragende plukket unge til babygrøntsager, er de især gode, hvis de får lov til at vokse til deres fulde størrelse.
Når planterne høstes modne, har bladene en behagelig buttery tekstur, og hjerterne, når de er åbne, er saftige i smag med en smuk blanding af rødt og grønt pigment.
