Hvis du voksede op i den sydlige del af USA, ved du, at friske smørbønner er en hæfteklammer til det sydlige køkken. Dyrkning af smørbønner i din egen have er en fantastisk måde at tilføje denne velsmagende bønne til dit bord.
Hvad er smørbønner?
Chancerne er, at du sandsynligvis har spist smørbønner mindst en gang i dit liv. Hvis du ikke bor i områder, der kalder dem smørbønner, kan du spørge dig selv: "Hvad er smørbønner?" Smørbønner kaldes også limabønner, men lad ikke lima bønner ufortjente ry afskrække dig fra at prøve dem. De havde ret i at navngive dem smørbønner; friske smørbønner er rige og smagfulde.
Varianter af smørbønner
Smørbønner findes i en lang række. Nogle er buskbønner som:
- Fordhook
- Henderson
- Eastland
- Thorogreen
Andre er stang- eller klatrerbønner såsom:
- Gul
- jul
- King of the Garden
- Florida
Voksende smørbønner
Det er nemt at dyrke smørbønner i din have. Som med enhver grøntsag, start med god jord, der er blevet ændret med kompost eller er blevet befrugtet korrekt.
Plant smørbønnerne efter sæsonens sidste frost, og efter at jordtemperaturen er nået over 55 grader F. (13 C.). Smørbønner er meget følsomme over for kold jord. Hvis du planter dem, før jorden er varm nok, spiser de ikke.
Det kan være en god idé at overveje at tilføje et ærte- og bønne-podemiddel til jorden. Dette hjælper med at fiksere kvælstof til jorden.
Plant frøene ca. 2,5 cm dybt og 15-25 cm fra hinanden. Dæk og vand grundigt. Du skal se spirer om cirka en til to uger.
Hvis du dyrker smørbønner, der er af stangsort, skal du give en stang, et bur eller en eller anden form for støtte til, at smørbønnerne klatrer op.
Sørg for at vandre jævnt og sørg for, at bønnerne får 5 cm regn om ugen. Smørbønner vokser ikke godt under tørre forhold. Vær dog også opmærksom på, at for meget vand vil medføre, at bønnebælgerne bliver stunt. God dræning er også vigtig for en sund vækst af smørbønner.
Høstning af smørbønner
Du skal høste smørbønner, når bælgene er fyldige med bønnerne, men stadig lyse grønne. Friske smørbønner formodes at høstes noget umodne til at spise, så smørbønnerne er ømme. Hvis du planlægger at dyrke smørbønner næste år fra nogle af frøene, skal du lade et par bælg blive brune inden høst og gemme dem til næste år.
