Uanset om du planter din allerførste køkkenhave eller har et par årstider med at dyrke under dit bælte, er der nogle grøntsager, der er svære at dyrke. Disse avancerede grøntsager er valg, der bedst overlades til den erfarne gartner. Når vi siger, at disse er hårde grøntsager at dyrke, kan det være bedre at betegne dem som udfordrende grøntsager; ikke for svage i hjertet, men bestemt for dem, der elsker at teste deres havearbejde.
Om udfordrende grøntsager
Grøntsager, der er svære at dyrke, kan være vanskelige af en eller flere grunde. Nogle gange kan disse problemer håndteres af en dygtig og kyndig gartner, mens andre gange er disse svært dyrkede grøntsager simpelthen ikke levedygtige i din USDA-zone.
Avancerede grøntsager er ofte dem med bestemte likes og antipatier såsom næringsrig jord eller ensartet vanding, som nybegynderens gartner ikke er fokuseret på nok til at give. Dette er forekomster af grøntsager til avancerede gartnere; dem, der er engagerede og opmærksomme på at levere specifikke behov.
Grøntsager til avancerede gartnere (eller dem der nyder en udfordring!)
En af de første hårde grøntsager, der dyrkes, er artiskok, selvom vanskeligheden ved at dyrke artiskokker er betydeligt mindre, hvis du bor i Stillehavet Nordvest. Artiskokker nyder milde til varme temperaturer, og de kræver betydelig plads til at vokse.
Blomkål, et medlem af Brassica-familien, er en anden rumsvin. Men det er ikke grunden til, at det får en plads på listen 'hård grøntsag at dyrke'. Hvis du dyrker blomkål, skal du ikke forvente de lyse hvide hoveder, du ser ved købmændene; de er mere tilbøjelige til at blive farvet gule eller lilla. Dette er fordi blomkål skal blancheres for at bevare sine hvide blomster. Blomkål er også tilbøjelig til mange skadedyr.
Den almindelige selleri, allestedsnærværende i supper, gryderetter og andre retter, er en anden hård grøntsag. Vanskeligheden skyldes ofte mere mangel på tålmodighed: selleri kræver 90-120 dage at høste. Når det er sagt, kræver selleri fugtbevarende, men alligevel drænet jord, der er næringsrig kombineret med køligere temperaturer.
Yderligere udfordrende grøntsager
En anden kølig vejrgrøntsag, hovedsalat, er ikke så meget en hård grøntsag at dyrke, da den er afhængig af de kølige temperaturer kombineret med en lang vækstsæson på ca. 55 dage. Hovedsalat er også modtagelig for en række skadedyr, der gør det lidt af en udfordring at vokse.
Gulerødder, tro det eller ej, er også grøntsager, der er svære at dyrke. Det er ikke, at de er vanskelige at spire, men snarere at de er specifikke for deres jord. Gulerødder har brug for en rig, løs jord uden klipper eller andre hindringer for at danne en lang tilspidsende rod. Hvis du beslutter dig for at prøve din hånd ved at dyrke gulerødder, er en hævet seng en god mulighed.
Meloner som muskmelon og vandmelon er notorisk vanskelige at dyrke. De har naturligvis brug for betydelig plads, men også en lang vækstsæson med varme dage og nætter.
Selvom disse kvantificeres som grøntsager til avancerede gartnere, skal du huske, at meget af havearbejde handler om at eksperimentere med et strejf af held og masser af moxie, kvaliteter, som selv de nyeste af gartnere ofte har i spar. Så hvis du kan lide en udfordring, så prøv at dyrke nogle af de ovennævnte udfordrende grøntsager. Husk bare at undersøge først for at kontrollere, at afgrøden er tilpasset din voksende region, og held og lykke!
