Macadamia træer (Macadamia spp) er hjemmehørende i det sydøstlige Queensland og det nordøstlige New South Wales, hvor de trives i regnskove og andre fugtige områder. Træerne blev bragt til Hawaii som prydplanter, hvilket til sidst førte til produktion af makadami i Hawaii.
Hvis du spekulerer på, hvornår du skal vælge macadamianødder, skal du vente, indtil de er modne. Nødderne modnes på forskellige tidspunkter, afhængigt af hvor du er, og hvilken type træ du har. Selv på et macadamiatræ modner nødderne ikke alle den samme uge eller endda den samme måned. Læs videre for mere information om høst af macadamianødder.
Hvornår er Macadamia Nødder modne?
Så hvornår er macadamianødder modne nok til plukning? Og hvordan fortæller du, hvornår du skal vælge macadamianødder? Husk, at det tager 4 til 5 år for et træ at bære nødder, derefter 8 måneder før en møtrik modner, så tålmodighed er afgørende.
For at finde ud af, om macadamianødder er modne, skal du røre ved ydersiden af macadamia-møtrikken. Er det klæbrig? Start ikke med at plukke macadamianødder, hvis de er klæbrige ved berøring, fordi de ikke er modne.
En anden test involverer farven på indersiden af makadamiaskallet. Hvis den er hvid, skal du ikke starte høsten af macadamianødder. Hvis det er chokoladebrunt, er møtrikken moden.
Eller prøv float-testen. Umodne macadamia nøddekerner synker til bunden af et glas vand. Hvis kernen flyder, er møtrikken moden. Også modne macadamianødder falder ofte til jorden, så hold øje med det.
Sådan høstes Macadamia nødder
Når du lærer at høste macadamianødder, skal du huske ikke at ryste træet. Det ser ud til, at dette kan være en god måde at høste modne nødder på, men det vil sandsynligvis også nedbringe umodne nødder.
I stedet skal du lægge en presenning under træet. Det vil fange faldne modne nødder, og du kan håndplukke modne og smide dem på presenningen. Tag handsker på, inden du begynder.
Brug et værktøj kaldet en hyrdekrog eller en lang stang til at løsne de højere.
