Ingefærrødder har været brugt til madlavning, helbredelse og i kosmetik i århundreder. Disse dage har de helbredende forbindelser i ingefærrod, kaldet ingefærolier, skabt overskrifter for deres effektivitet i kampen mod kræft i æggestokkene og tyktarmen. Disse ingefærolier øger også immunforsvaret og er et effektivt antiinflammatorisk middel for dem, der lider af gigt. Engang en eksotisk urt, der kun dyrkes på tropiske steder, kan husejere i hele verden i dag dyrke deres egen ingefær i haven. Fortsæt læsning for at lære mere om dyrkning af ingefær udendørs.
Kan ingefær vokse udenfor?
Almindelig ingefær (Zingiber officinale) er hårdfør i zone 9-12, men et par andre sorter af ingefær er hårdføre ned til zone 7. Mens almindelig ingefær har brug for ca. 8-10 måneders aktiv vækst for at nå modenhed, kan rødderne høstes når som helst.
Fordi de kølige, fugtige vintre i zone 7-8 kan rådne ingefærstænger, høstes der normalt planter på disse steder om efteråret. I zone 9-12 kan ingefærplanter høstes hele året rundt.
Ingefærplanter har slående løv og skaber dejlige accentplanter i haven, men høst kræver, at hele planten graves op.
Ingefær kolde hårdhed og krav til stedet
Ingefærplanter vokser bedst på varme, fugtige steder. De foretrækker halvskygge med 2-5 timers blændet sollys hver dag. De tåler ikke steder med stærk vind eller dårligt drænet jord. I dårligt drænet jord kan ingefærrødder udvikle forvrængede eller forvrængede rødder, eller de kan bare rådne.
Den bedste jord til ingefær i haven er rig, løs, lerjord. Planter skal mulkes efter plantning for at bevare jordens fugtighed. I tørre perioder bør ingefærplanter ikke få lov til at tørre ud og vil drage fordel af en regelmæssig, let dug.
Ingefærstænger kan skæres op og plantes, ligesom kartofler. Hver sektion, der er afskåret for at blive plantet, skal have mindst et øje. Hvis du planlægger at plante ingefærrodsektioner fra en købmand, skal du suge jordstænglerne i 24 timer inden plantning.
Ingefærplanter i haven vil drage fordel af foråret fodring med en gødning, der indeholder masser af fosfor. Gødning med langsom frigivelse kan også bruges.
