Allium er en bred familie af både spiselige og prydplanter, men hvidløg er helt sikkert stjernen blandt dem. Fordelene ved hvidløg er længe blevet debatteret og kan omfatte forbedret sundhed og et potentielt elskovsmiddel. Hvidløgsbrug er ikke kun begrænset til køkkenet med mange terapeutiske evner, der er forbundet med pæren.
Så hvis du spekulerer på, hvad du skal gøre med hvidløg, tag et fed og gør dig klar til information om historiske fordele med forbedret sundhed.
Er hvidløg god for dig?
Der er mange dokumenterede og ubegrundede sundhedsmæssige fordele, der stammer fra hvidløg. Bevis for brug af hvidløg går tilbage til 6.000 år i den gamle egyptiske æra. Det har været fremtrædende i mange andre klassiske civilisationer og bruges fortsat i de fleste globale retter. Er hvidløg godt for dig? Der er mange hvidløgstilskud, der udnytter forskellige sundhedsmæssige fordele, som kan være til hjælp for forskellige lidelser.
Ifølge Hippocrates, far til vestlig medicin, blev hvidløg brugt til at behandle luftvejssygdomme, maveproblemer, parasitter og træthed. Tidlige olympiske atleter brugte hvidløg som et slags "præstationsfremmende" supplement. Mange mennesker har troet, at pæren kan forstærke immunsystemet, hvilket fører til, at det bliver et koldt middel.
Videnskaben bag alt dette er lidt mudret, men det er stadig et populært supplement til en række sundhedsmæssige fordele. Undersøgelser har vist, at det har potentiale til at reducere kolesterol og forhindre dannelse af blodpropper. Så selvom ikke alle fordelene ved hvidløg har medicinsk videnskab bag sig, er det lækkert, og det kan sandsynligvis ikke skade og kan gøre meget godt.
Sådan bruges hvidløg
Hvidløg indeholder allicin, det kemiske stof, der er ansvarlig for mange påstande om trivsel. For at frigøre dets godhed skal du bruge den rå, da madlavning ødelægger det gavnlige kemikalie. Blot at tilføje det rå og indtage det i dine måltider kan hjælpe med at udnytte fordelene, men nogle mennesker finder gastrooprør en uheldig bivirkning.
Blandt de mange anvendelser af hvidløg er i salatdressinger, supper, gryderetter, marinader og meget mere. Du kan også finde hvidløgstilskud i pilleform eller væske. Som med alt andet, skal du kontakte din læge og sørge for, at det er sikkert at tage. Der har været rapporter om, at pæren kan interferere med antikoagulerende medicin.
Hvad skal man gøre med hvidløg
Gammel kinesisk medicin anbefalede en tonic lavet af hvidløg. Du kan købe noget lignende under navnet Fire Cider, men det er meget let at lave derhjemme. Grundopskriften indeholder flere skrællede og knuste fedter med æblecidereddike eller riseddike hældt over dem.
Lad sammenkogningen trække et par dage inden brug. Du kan også tilføje ingefær, peberrod, løg, cayenne og alt andet, der gør det mere velsmagende. Nogle brugere tilføjer endda skat. Opbevares i glasbeholdere et køligt, mørkt sted og bryder det ud, når influenza og kold sæson ankommer.
