Sukkulenter er lette at dyrke, attraktive og aromatiske. Sådan er det med cubansk oregano. Hvad er cubansk oregano? Det er en saftig i Lamiaceae-familien, også kendt som spansk timian, indisk borage og mexicansk mynte. Det er ikke en ægte oregano i familien, Origanum, men har en duftkarakteristik af de ægte oreganoer. Der er adskillige kulinariske og traditionelle cubanske oregano-anvendelser. Når du først ved, hvordan man dyrker cubansk oregano, kan du prøve denne livlige lille plante i containere, et godt drænet, delvist solrigt område i haven eller i bagkurve.
Hvad er cubansk oregano?
Plectranthus amboinicus er en flerårig saftig med aromatisk løv. Det dyrkes ofte som et husplante, men kan trives udendørs i varme sæsonregioner eller om sommeren. Bladene indeholder skarpe olier, som kan udnyttes til madlavning.
Smagen af cubansk oregano siges at være meget stærkere end græsk oregano, den urt, der oftest bruges til at smage pizzaer og andre middelhavsretter. Høstning af cubansk oregano og brug af den i opskrifter kan give lignende smag som traditionelle oreganoer, men bør bruges i mere moderate mængder for at undgå for meget krydderier.
Cubansk oregano er medlem af mint- eller deadnettle-familien. Som sådan har den karakteristiske tykke, fuzzy blade med en stærk behagelig lugt. Bladene er grågrønne og finhårede og savtænder i kanterne. Blomster bæres i panicles og kan være hvide, lyserøde eller lavendel.
Planter vokser mellem 30 og 45 cm høje og kan udvikle en efterfølgende vane, hvilket gør det attraktivt i hængende kurve. Som en jordplante vil den sprede sig til et lille hævet grunddække. Kubanske oreganodyrkningskrav er noget anderledes end traditionelle oreganoer, da de kan brænde i fuld sol og præstere bedre i en let lys skygge.
Hvordan man dyrker cubansk oregano
Vælg et sted med godt drænet, grynet jord i delvis sol til denne lille plante. Det er frostmørt, men klarer sig godt i tropiske til semi-tropiske områder året rundt. I tempererede områder skal du dyrke planten i en beholder og bringe den indendørs om efteråret.
Cubansk oregano dyrker det meste af sin vækst om foråret og sommeren og foretrækker varme, tørre forhold. Det betyder dog ikke, at det ikke har brug for vand. Planten har brug for regelmæssig kunstvanding, men kan ikke overleve konsekvent våde rødder, hvilket gør dræning særlig vigtig.
Dyrkning af planter i containere gør det nemmere at imødekomme cubanske oreganodyrkningskrav ved at flytte det, da sæsonens sol bliver varmere i visse områder af haven. Der kræves noget skygge på dagen for at forhindre, at blade brænder og ødelægger deres udseende.
Anvendelser af cubansk oregano
Cubanske oreganoblade kan bruges ligesom almindelige oreganoer. Høstning af cubanske oreganoblade til traditionelle medicinske formål kan spores tilbage i århundreder. Det var nyttigt til behandling af luftvejs- og halsinfektioner såvel som gigt, forstoppelse, flatulens og som et hjælpemiddel til at stimulere amning.
Moderne applikationer bruger det som en erstatning for middelhavs oreganoer, enten tørrede eller friske. Bladene kan tørres og knuses for at føjes til kødretter. Friske blade, i små mængder, bruges i supper og gryderetter og i fyld til fjerkræ og andet kød. Vær forsigtig, da planten er meget stærkt aromatiseret og kan overmande andre krydderier.
Denne lille plante har attraktivt løv, blomsterne tiltrækker bestøvere, og dens anvendelse i køkkenet tilføjer endnu et værktøj til din kulinariske dygtighed.
