Hvorfor er nogle jordbærfrugter søde, og hvad får jordbær til at smage surt? Mens nogle sorter simpelthen er sødere end andre, kan de fleste årsager til sure jordbær tilskrives mindre end ideelle vækstbetingelser.
Dyrkning af søde jordbær
Hvis dine jordbær ikke er søde, skal du se på dine nuværende jordforhold. Jordbær klarer sig bedst i godt drænet, frugtbar og let sur jord. Faktisk har disse planter tendens til at give mere og er sødere, når de dyrkes i kompostberiget, sandjord.
Plantning af jordbær i hævede senge er også en god ide, da dette (sammen med tilstrækkelig jord) sikrer bedre dræning. Hævede senge er også lettere at vedligeholde.
En anden vigtig faktor, når man dyrker denne frugt, er placering. Senge skal placeres, hvor de får mindst otte timers sollys, hvilket er vigtigt for at producere søde jordbær.
Derudover skal du sørge for, at dine jordbærplanter har tilstrækkelig plads til at vokse. Der skal være mindst 30 cm mellem planterne. Overfyldte planter er mere tilbøjelige til at producere mindre udbytter af sure jordbær.
Yderligere pleje for søde jordbær
Plant dine jordbærbede om efteråret snarere end foråret for at sikre, at planterne har tid nok til at etablere gode rodsystemer. Mulchplanter med halm for at hjælpe med at isolere dine voksende jordbær. I kolde områder, der er udsat for barske vintre, kan det være nødvendigt med yderligere beskyttelse.
Hvis du vil sikre en jordbærafgrøde hvert år, kan du overveje at opretholde to separate senge - en seng til frugtbæring, den anden til den følgende sæsons planter. Senge skal også drejes for at forhindre sårbarhed over for sygdomme, en anden årsag til sure jordbær.
Generelt bør du ikke lade jordbærplanter sætte frugt inden for det første år. Vælg blomster, da de ser ud til at tvinge mere energi til at producere stærkere datterplanter. Det er dem, der giver jordbær med søde smag. Du vil også gerne have omkring fire til fem datterplanter (løbere) til hver moderplante, så klip resten af.
