Jeg elsker ananas, men har en djævel af gangen til at plukke den modneste frugt, når jeg er hos købmanden. Der er alle slags mennesker med alle slags vismandsrådgivning om plukning af den bedste frugt; noget af det er latterligt, nogle lyder sindigt nok, og nogle fungerer faktisk. Hvad med at plukke ananasfrugter fra hjemmeplanter? Hvordan ved du, hvornår du skal vælge en ananas, og hvordan man høster en ananasplante?
Hvornår skal man vælge en ananas
Ananas er en mest forbløffende frøfri frugt kaldet en syncarp. Dette betyder grundlæggende, at frugten produceres fra sammensmeltningen af flere blomster til en stor frugt. Disse urteagtige stauder er nemme at dyrke og bliver kun mellem 0,5 og 1,5 meter høje, hvilket gør dem til en perfekt størrelse til de fleste haver eller som en potteplante. Når planten producerer blomster, anses den for at være moden, og du kan forvente (udelukkende usynlige komplikationer) frugt om cirka seks måneder.
Selvom de er enkle nok til at vokse, kan det være en udfordring at finde ud af høsten på høsten af ananas. Dybest set, når ananas er moden, fladrer de enkelte "frugter" og skrællet begynder at skifte farve fra grøn til gul, startende i bunden og bevæger sig til toppen af frugten.
Farve er ikke den eneste indikator for plukning af ananasfrugter. Overhængende ananashøst er indvarslet af denne farveændring og også i størrelse. Modne ananas vejer mellem 2,5 og 4,5 kg.
Der er to andre ting, du skal overveje, inden du høster ananas. Lugt er en god indikator for modenhed. Det skal udsende en særskilt sød og tangy aroma. Tryk også på frugten. Hvis det lyder hul, skal du lade frugten forblive på planten for at modne yderligere. Hvis det lyder solidt, er det sandsynligvis ananashøstetid.
Sådan høstes en ananasplante
Når frugten er en tredjedel eller mere gul, kan du fortsætte med at høste den. Du kan også høste ananas, når den er i den sene modne grønne fase, eller når den er i fuld størrelse. Du kan derefter modne ananas ved stuetemperatur. Opbevar den ikke i køleskab, før den er helt moden! Køling af en umoden ananas kan ødelægge frugten.
For at høste ananassen skal du blot skære den fra planten med en skarp køkkenkniv, hvor ananas forbinder stilken. Lad det derefter enten modne yderligere ved stuetemperatur, hvis det er nødvendigt, afkøles frugten, hvis den er fuldstændig moden, eller ideelt set fortær straks!
