Jeg er en kræsen frugtspiser; hvis det ikke bare er tilfældet, spiser jeg det ikke. Nektariner er tilfældigvis en af mine yndlingsfrugter, men det kan være svært at fortælle det nøjagtige perfekte tidspunkt at vælge dem. Hvornår er det bedste tidspunkt at vælge en nektarin, og hvordan man høster nektariner? Lad os finde ud af det.
Høstsæson for nektarin
At vide nøjagtigt, hvornår man skal vælge en nektarin, er ikke så simpelt som at se på kalenderen. Høstsæsonen for nektarin løber overalt fra midsommer til midten af efteråret afhængigt af sorten og USDA-dyrkningszonen. Så hvad er nogle af de kendetegn ved modenhed, der indikerer, at det er tid til høst af nektarintræ?
Sådan høstes nektariner
Nektariner kan plukkes, når de er tæt på at være modne og modnes indendørs i en brun papirpose eller på disken. Når det er sagt, er der ingen sammenligning med at vælge en nektarin, perfekt moden, stadig varm fra solen og straks synke tænderne ned i den.
I modsætning til æbler og pærer forbedres ikke nektarinernes sukkerindhold, når de først er plukket, så du får kun en chance, og du vil have, at frugten skal være perfekt moden for optimal smag. Men hvordan fortæller du, om det er tid til høst af nektarintræer? Nå, noget af det er forsøg og fejl. Der er visse ting som farve, heft, fasthed og aroma, der er gode indikatorer for modenhed.
Se efter frugt, der stadig er fast, men med en let give. Baggrundsfarven på frugten skal være gul med rødmer af rødt, der skæller skallen, ingen spor af grønt skal være synlige. Hvidkødede nektariner har en baggrundsfarve på hvid.
Frugten skal udfyldes og se ud til at være i fuld størrelse. Den uhyggelige, ambrosiale aroma af moden nektarin skal være tydelig.
Endelig skal frugten glide let fra træet. Hvad betyder det? Du skal være i stand til let at forstå frugten og med den mildeste drejning frigøre frugten fra træet. Hvis træet ikke vil give slip let, fortæller det dig, at du skal holde dine heste.
Det kan tage lidt øvelse, men snart vil du være en gammel hånd til at plukke nektariner. Hvis alt andet fejler, kan du altid prøve smagstesten. Bid i en nektarin, som du synes er moden. Hvis frugten er sød, har du mødt succes. Hvis ikke, så var det ikke helt klar endnu.
