Kaffir * lindetræet (Citrus hystrix), også kendt som makrut lime, dyrkes almindeligvis til brug i asiatisk køkken. Mens dette dværgcitrus træ, der når op til 1,5 meter højt, kan dyrkes udendørs (året rundt i USDA zone 9-10), er det bedst egnet til indendørs. Kaffir-lindetræet trives i pottemiljøer og vil drage fordel af placering ude på terrassen eller dækket; dens beholder skal dog tilvejebringe tilstrækkelig dræning.
Kaffir Lime Leaves
Kaffir-lindetræets blanke, mørkegrønne blade er ganske særprægede. Kaffir kalkblade ligner to blade, der er forbundet sammen, da det ene ser ud til at vokse fra spidsen af det andet. Kaffir lime blade bruges oftest som en vigtig ingrediens til smag af mange asiatiske retter som supper, karry og fisk.
De kan bruges friske fra træet eller fra tørrede blade. Kaffir lime blade kan også fryses for at bevare deres friskhed. Plukning af bladene hvert par uger kan medvirke til at fremme væksten. Knusende Kaffir lime blade frigiver deres duftende olier, som udsender en intens citrus aroma.
Om Kaffir Limes
Kafferkalk er omtrent på størrelse med vestlige kalk. De er mørkegrønne med en ujævn overflade. For at Kaffir-lindetræet skal producere kalk, skal du sørge for at give masser af lys til blomstring.
Fordi de producerer meget lidt juice, bruges juice og kød fra Kaffir limes sjældent, men den syrlige smagsskorpe kan finrives og bruges til aromatisering af retter. Friske Kaffir-limefrugter kan fryses ved hjælp af fryseposer og bruges efter behov.
Kafferkalk har også mange husholdningsbrug, herunder rengøring og hårbehandling.
Kaffir-lindetræer generes generelt ikke af mange skadedyrsproblemer, men kan blive modtagelige for mider eller kalk, hvis de efterlades i nærheden af inficerede planter.
Selv om det er muligt at dyrke Kaffir-lindetræer af frø, er denne metode ofte vanskelig at opnå. Ligeledes har podede træer en tendens til at blomstre og bære frugt tidligere end kimplanter.
Kaffir Lime Tree Care
På trods af at Kaffir-lindetræer er tolerante over for mindre end ideelle forhold, er der specifikke behov, der skal imødekommes for optimal vækst.
Kaffirkalk foretrækker fuld sol i fugtig, godt drænet jord. Hvis det dyrkes indendørs, skal du holde det tæt på et solrigt vindue. Kaffir-lindetræet sætter pris på vand og noget fugtige forhold i vækstsæsonen. Husk dog, at dette træ er tilbøjeligt til rodrot, hvis det holdes for vådt, så lad jorden tørre ud mellem vandingerne. Regelmæssig tåge hjælper med fugtighedsniveauer.
Kaffirkalk er koldfølsomme og skal beskyttes mod frost. Derfor bør disse planter bringes indendørs om vinteren, hvis de dyrkes udenfor. De nyder indendørs temperaturer omkring 60 F. (16 C.) eller derover, især i vintermånederne.
Beskær lindetræet, mens det er ungt, for at tilskynde til forgrening og en mere busket plante.
*BEMÆRK: Ordet "kafir" blev oprindeligt brugt til at henvise til ikke-muslimer, men blev senere vedtaget af hvide kolonialister for at beskrive folk i farve eller slaver. På grund af dette betragtes "Kaffir" i nogle regioner som et nedsættende og fornærmende udtryk. Det er dog vigtigt at bemærke, at dens henvisning i denne artikel IKKE er beregnet til at fornærme nogen, men blot henviser til Kaffir-lindetræet, som det almindeligt er kendt for i Nordamerika.
