Vil du kan din egen drue gelé eller lave din egen vin? Der er en drue derude til dig. Der er bogstaveligt talt tusindvis af druesorter til rådighed, men kun et par dusin dyrkes i nogen grad med mindre end 20, der udgør hele verdens produktion. Hvad er nogle af de mere almindelige druesorter og nogle karakteristika ved de forskellige druetyper?
Vindruetyper
Vindruer sorter er opdelt i spisedruer og vindruer. Det betyder, at spisedruer primært bruges til at spise og konservere, mens vindruer er til, gættede du det, vin. Nogle druesorter kan bruges til begge dele.
Amerikanske druesorter og hybrider dyrkes generelt som druer til spisning og til saftpressning og konservering. De er også de mest almindelige druesorter til hjemmet.
Der er en tredje type drue, men den dyrkes ikke almindeligt. Der er over 20 arter af vilde druer i hele Canada og USA. De fire mest almindelige vilde druesorter er:
- Riverbank drue (V. riparia)
- Frost drue (V. vulpine)
- Sommer drue (V. aestivalis)
- Catbird drue (V. palmate)
Disse vilde druer er vigtige fødekilder til vilde dyr og findes ofte i fugtig, frugtbar skovjord nær vandløb, damme og vejkanter. De fleste af de moderne sorter af bord- og vindruer stammer fra en eller flere arter af vilde druer.
Der kan være flere forskellige typer druer, der er egnede til at dyrke i din have, afhængigt af dit klimatiske område. Varme områder med varme, tørre dage og kølige, fugtige nætter er ideelle til dyrkning af vindruer, Vitis vinifera. Disse mennesker i køligere regioner kan plante en række borddruer eller vilde druer.
Almindelige druesorter
De fleste af de vindruer, der dyrkes i USA, er podede europæiske druer. Dette skyldes, at der er en bakterie i amerikansk jord, der er dødelig for ikke-native druer. Implantation på grundstammen af indfødte druer giver den europæiske bestand en naturlig modstand. Nogle af disse fransk-amerikanske sorter inkluderer:
- Vidal Blanc
- Seyval Blanc
- DeChaunac
- Chambourcin
Varianter, der ikke er af europæisk oprindelse, inkluderer:
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Pinot
Amerikanske vindruer (som er mere kolde hårdføre end hybrid- eller fremmede druer) inkluderer:
- Overensstemmelse
- Niagra
- Delaware
- Tillid
- Canadice
Concord ringer sandsynligvis en klokke, da det er en almindelig drue, der ofte laves til gelé. Niagra er en hvid drue, der også er lækker spist af vinstokken. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod og Vanessa er også populære spisedruer.
Der er mange andre sorter af både bord- og vindruer, hver med en unik egenskab. Et godt planteskole vil være i stand til at dirigere dig om, hvilke sorter der passer til din region.
