Ipomoea akvatisk, eller vandspinat, er blevet dyrket som en fødekilde og er hjemmehørende i de sydvestlige Stillehavsøer samt områder i Kina, Indien, Malaysia, Afrika, Brasilien, Vestindien og Mellemamerika. Det kaldes også kangkong (også stavet kangkung), rau muong, trokuon, flodspinat og vand morning glory. Voksende vandspinat kan hurtigt komme ud af kontrol, så information om styring af vandspinat er afgørende.
Hvad er vandspinat?
Udnyttet medicinsk siden A.D. 300 i det sydlige Asien, informerer vandspinatinformation os om, at dets anvendelighed som lægeplante først blev opdaget af europæere i slutningen af 1400'erne og følgelig ført ind i nye efterforskningsområder.
Så hvad er vandspinat alligevel? Dyrket eller høstet fra naturen på en så bred arena i verden har vandspinat lige så mange almindelige navne som beboelsessteder. Brugt som en fælles fødekilde af mange sociale grupper; faktisk spises to til tre gange om ugen for mange mennesker, bruges vandspinat oftest som en kogt grøntsag.
Som navnet antyder, findes vandspinat i vådområder som kanaler, søer, damme, floder, sump og rismarker. Denne krybende, urteagtige vin har en ekstremt aggressiv vækstvaner og kan som sådan blive et invasivt skadedyr ved at trænge indfødte arter ud, der er integreret i den lokale flora og fauna.
Vandspinat producerer "labyrintfrø", der er fyldt med luftlommer, så de kan flyde og muliggør spredning af frø i vandet, hvilket muliggør deres formering nedstrøms eller næsten hvor som helst af passende levesteder.
Sådan holder du vandspinat under kontrol
En enkelt vandspinatplante kan vokse til mere end 21 meter lang og nå denne store længde med en hastighed på 10 cm om dagen, hvilket gør det til en trussel mod oprindelige plantehabitater senest i det centrale og sydlige Florida. Med 175 til 245 frugter, der bæres på hver plante, er styring af vandspinatvækst og rækkevidde derefter af største betydning for bevarelsen af oprindelige økosystemer.
Vandspinatkontrol er også afgørende for at forhindre myggeavl og forhindrer vandgennemstrømning i afvandingsgrøfter eller oversvømmelseskanaler.
Det store spørgsmål, ”hvordan man holder vandspinat under kontrol”, skal stadig besvares. Et medlem af morning glory-familien, med sin lignende evne til hurtig ekspansion, er den bedste metode til kontrol af vandspinat naturligvis ikke at plante den. Faktisk i Florida har en del af styringen af vandspinatvækst været at forbyde plantning af den siden 1973. Desværre dyrker mange etniske grupper stadig den ulovligt. I nogle publikationer er vandspinat opført i de 100 mest værste invasive planter og er opført som en skadelig ukrudt i 35 stater.
Ud over at afslutte dyrkning af vandspinat er udryddelse ikke mulig med nogen kendte biologiske kontroller. Vandspinatkontrol opnås heller ikke ved mekanisk trækning af ukrudtet. For at gøre det fragmenterer planten, som bare starter nye planter.
Håndtrækning vil resultere i en vis kontrol af vandspinat, men det er også lige så sandsynligt at bryde vinstokken op og sprede nye planter. Ofte er den bedste metode til styring af vandspinat gennem kemisk kontrol, men med varierende succes.
Yderligere oplysninger om vandspinat
En anden måde at styre spredningen af sammenfiltret vandspinat er, hvis du skal dyrke den, så dyrk vandspinat i beholdere. Beholderdyrkning vil naturligvis forsinke potentiel spredning, og vandspinat klarer sig meget godt i containere.
Bemærk: Kemisk kontrol bør kun bruges som en sidste udvej, da organiske tilgange er sikrere og meget mere miljøvenlige.
