Indfødt i Brasilien og Uruguay, men udbredt i hele Sydamerika er pindopalmen eller gelépalmen (Butia capitata). I dag er denne håndflade ret udbredt i hele det sydlige USA, hvor den dyrkes både som et ornamental og for dets tolerance over for det varme, tørre klima. Pindo palmer bærer også frugt, men spørgsmålet er, "kan du spise pindo palme frugt?". Læs videre for at finde ud af, om frugten af pindopalmen er spiselig, og gelépalme frugt bruger, hvis nogen.
Kan du spise pindopalmefrugt?
Gelépalmer bærer faktisk spiselig pindofrugt, selvom med overflod af frugt, der dingler fra palmerne og fraværet fra forbrugermarkedet, har de fleste ingen idé om, at pindopalmens frugt ikke kun er spiselig, men lækker.
En gang en hæfteklammer i næsten hver sydlige gård, betragtes pindopalmen nu oftere som en gener. Dette skyldes i vid udstrækning, at frugt af pindopalmepæer kan gøre rod på græsplæner, indkørsler og asfalterede gangbroer. Palmen gør sådan et rod på grund af den forbløffende mængde frugt, den producerer, mere end de fleste husstande kan forbruge.
Og alligevel bringer permakulturens popularitet og en interesse for byhøstning idéen om spiselig pindofrugt tilbage på mode igen.
Om Pindo Palm Tree Fruit
Pindopalmen kaldes også gelépalmen på grund af det faktum, at den spiselige frugt har masser af pektin i sig. De kaldes også vinpalmer i nogle regioner, dem der fremstiller en overskyet, men berusende vin af frugten.
Selve træet er en mellemstor palme med pinnate palme blade, der buer mod stammen. Det når en højde på mellem 15-20 fod (4,5-6 m.). I det sene forår kommer en lyserød blomst ud blandt palmebladene. Om sommeren frugter træet og er fyldt med gul / orange frugt, der er på størrelse med et kirsebær.
Beskrivelser af frugternes smag varierer, men generelt ser det ud til at være både sødt og syrligt. Frugten beskrives undertiden som let fibrøs med et stort frø, der smager som en kombination mellem en ananas og en abrikos. Når den er moden, falder frugten til jorden.
Jelly Palm Fruit Anvendelser
Jelly palmefrugter fra forsommeren (juni) til så sent som november i USA. Frugten indtages ofte rå, selvom nogle finder den fibrøse kvalitet lidt af at lægge. Mange mennesker tygger simpelthen på frugten og spytter derefter fiberen ud.
Som navnet antyder, gør den høje mængde pektin brugen af frugten af pindopalmen næsten til en kamp lavet i himlen. Jeg siger ”næsten” for selvom frugten indeholder en betydelig mængde pektin, som hjælper med at tykne geléen, er det ikke nok at tykne helt, og du bliver sandsynligvis nødt til at tilføje yderligere pektin til opskriften.
Frugten kan bruges til at fremstille gelé umiddelbart efter høsten eller gropen fjernet og frugten frosset til senere brug. Som nævnt kan frugten også bruges til at fremstille vin.
De kasserede frø er 45% olie og bruges i nogle lande til fremstilling af margarine. Træets kerne er også spiselig, men at bruge det vil dræbe træet.
Så de af jer i sydlige regioner, tænk på at plante en pindopalm. Træet er hårdt og temmelig koldtolerant og gør ikke kun en dejlig ornamental, men en spiselig tilføjelse til landskabet.
