Duften af roser er lokkende, men også essensen af essensen. Med blomsteragtige noter og endda nogle citrusfarver, især i hofterne, kan alle dele af blomsten bruges i medicin og mad. Honning, med sin naturlige sødme, forbedres kun, når den kombineres med roser. Hvordan man laver rosenblade honning, kan du undre dig. Heldigvis er processen ikke vanskelig, og selv en nybegynder kok kan følge en let rosenblade honning opskrift.
Tips til, hvordan man laver rosenhonning
Urtepræparater har været en del af menneskets historie længere tilbage end de ældste optagelser. Anvendelsen af planter som både mad, krydderier og medicin er en tradition for tradition. Honning giver adskillige fordele i hver kategori, men når du laver et rosenblad infunderet honning, kombinerer du blomstens fordele med den sukkerholdige sirup. For en sjov, lækker og sund mulighed, lær hvordan man laver rosenhonning.
Hvis du skal indtage noget, skal du sørge for, at det er af den bedste kvalitet. Vælg en vild honning eller en organisk sort. Førstnævnte vil have vidunderlig smag, mens sidstnævnte er sundere end dem, der kan have pesticider eller herbicider i sig. Undgå en aromatiseret honning, da dette maskerer smagen og aromaen af rosen. Vælg også økologiske roser og fjern bægeret, som er bittert.
Sørg for at vaske kronblade og hofter godt, og lad dem lufttørre eller læg dem på papirhåndklæder. Du vil ikke have alt for våde blomsterdele, som det er svært at hugge op og blive et slimet rod. Du kan også bruge tørrede kronblade til at lave din roseninfunderede honning. Ideelt set har du brug for en fødevareprocessor, men du kan hakke dine ingredienser i hånden. Der er to måder at fremstille rosenblade infunderet honning på. Den første involverer kogende vand, mens den anden rosenbladehonningopskrift er så enkel, at enhver kunne lave det.
Sådan laver du rosenbladehonning på den nemme måde
Du vil gerne have stuetemperatur skat, der flyder ret godt. Hvis der er plads i beholderen, skal du knuse tørrede blade eller tilføje hakkede rosendele direkte i honningkrukken. Hvis der ikke er meget plads, hæld honningen ud, bland i en skål og vend tilbage til krukken. Du vil have et forhold på 2: 1 mellem rosendele og honning. Det virker som meget, men du bliver nødt til at lade honningen / rosenblandingen sidde i et par uger, så al smagen af roserne kommer ind i honningen. Efter et par uger skal du bruge en si til at fjerne alle rosedelene. Opbevar den roseninfunderede honning et køligt, mørkt sted indtil brug.
Opvarmet honningopskrift
En anden måde at fremstille roseninfunderet honning på er at opvarme honningen og trætte rosendelene. Varm honningen op, indtil den er dejlig og løbende. Tilsæt de hakkede rosenblade eller hofter til den varme honning og rør. Lad varerne gif.webpte sig i flere timer, omrør ofte for at blande rosen i honningen. Denne proces tager ikke så lang tid som forberedelsen af stuetemperatur. Inden for få timer er honningen klar til brug. Du kan enten stramme roserne ud eller lade dem være i farve og struktur. Brug det i te, tilsæt til yoghurt eller havregryn, dryp på desserten, eller bedst af alt spredt på noget varmt, smørret toast.
