Hvad kan man gøre med en vintergrøntsagshave? Det afhænger naturligvis af, hvor du bor. I sydlige klimaer kan gartnere muligvis dyrke en grøntsagshave om vinteren. En anden mulighed (og normalt den eneste, der er åben for gartnere i nordlige stater) er at forberede haven til næste års vækstsæson ved at sørge for vintervedligeholdelse af veggiehaver.
Nedenfor er en opdeling af grøntsagshavearbejde om vinteren for både nordlige og sydlige gartnere.
Sydlige grøntsagshavearbejde om vinteren
Hvis du er heldig nok til at bo i et område, hvor hårdføre planter kan overleve vintertemperaturer, er det et alternativ at dyrke en vintergrøntsagshave. Hardy grøntsager, der kan plantes om efteråret til en høst vinter eller tidligt forår, inkluderer følgende:
- Bok Choy
- Broccoli
- rosenkål
- Collards
- Grønkål
- Kålrabi
- Porrer
- Sennepsgrøntsager
- Ærter
- Radise
- Spinat
- Swiss Chard
- Majroe
Vintervedligeholdelse til Veggie Gardens
Hvis du beslutter dig for ikke at have grøntsagshave om vinteren, eller hvis du bor i et nordligt klima, hjælper vintervedligeholdelse af grøntsagshaver med at forberede haven til foråret plantesæsonen. Her er hvad du kan gøre nu som en investering i din haves fremtid:
- Begræns arbejde - Selvom det er almindeligt for gartnere at dyrke eller dyrke havejorden i slutningen af vækstsæsonen, forstyrrer denne praksis jordsvampene. De mikroskopiske tråde i svampehyferne nedbryder svært fordøjeligt organisk materiale og hjælper med at binde jordpartikler sammen. For at bevare dette naturlige system skal du begrænse jordbearbejdningen til små områder, hvor du ønsker at plante tidlige forårsafgrøder.
- Påfør barkflis - Hold ukrudt om vintergrøntsagshave og forhindre erosion ved at sprede organisk materiale i haven efter at have ryddet planterester om efteråret. Strimlede blade, græsafskæringer, halm og flis begynder at nedbrydes i løbet af vinteren og slutter, når de er fræset i haven om foråret.
- Plant en dækafgrøde - I stedet for barkflis skal du plante en høstafgrøde i din køkkenhave. Om vinteren vil denne afgrøde vokse og beskytte haven mod erosion. Derefter til foråret, indtil denne "grønne" gødning beriger jorden. Vælg mellem vinterrug, hvedegræs, eller gå med en bælgplanteafgrøde af lucerne eller behåret vetch for at øge kvælstofindholdet.
- Tøm kompostbeholderen - Sen efterår er det perfekte tidspunkt at tømme kompostbeholderen og sprede dette sorte guld i haven. Som kompost eller en dækafgrøde forhindrer kompost erosion og beriger jorden. Denne opgave afsluttes bedst inden kompostbunken fryser til vinteren.
