Så du har besluttet at dyrke en køkkenhave, men er ikke sikker på, hvor du skal starte? Læs videre for at lære mere om, hvordan man starter en køkkenhave.
At starte en grøntsagshave
Først skal du begynde planlægningsfasen. Planlægning udføres typisk i løbet af efteråret eller vinteren, så du får masser af tid til at finde ud af, hvad du vil have, og hvor du vil have det. Du bliver nødt til at lære mere om dit særlige klima og jordforhold. Uddann dig også om de forskellige typer grøntsager og deres individuelle behov.
Brug af sæsonen, der ikke er havearbejde til planlægning, hjælper dig ikke kun med at finde nyttige oplysninger, men du kan finde ud af, om bestemte planter er din tid værd eller ej, da nogle sorter kræver mere vedligeholdelse end andre. Vegetabilske guider giver information om specifikke planter, plantetider, dybder og afstandskrav.
Beliggenhed
Vælg et sted i et område, der ikke vil udslette landskabet efter vækstsæsonen er forsvundet. Find din have i nærheden af en rigelig vandkilde og helst tæt på dit hjem. Dette hjælper med til at sikre, at havearbejde ikke fortrydes. Sørg for, at der er tilstrækkelig sollys i et område med god dræning.
Layout
Når du har oprettet et sted til din køkkenhave, skal du overveje dens layout. Vil du have en lille eller stor have? Tillader din placering plads til et plot af rækker, små senge eller containere? Skits det ud og begynd at angive de typer grøntsager, du vil dyrke.
Planter
Sørg for at vælge vegetabilske planter, der imødekommer dine egne familiebehov; prøv at modstå at vælge afgrøder, som du ikke rigtig kan lide eller ikke vil spise. For dem du nyder, undgå forplantning, medmindre du planlægger at bevare dem.
Jordforberedelse og plantning
Arbejd jorden med kompost, så den er rig på organisk materiale. Hvis du starter afgrøder fra frø indendørs, skal du gøre det godt inden plantetid. Ellers så frø eller sæt planter i haven på deres passende plantetid. Dit bedste valg er at starte i det små, indtil du får en fornemmelse for, hvad du laver.
Hvis du planter din køkkenhave i rækker, skal du holde de højest voksende planter på en sådan måde, at de ikke forstyrrer de mindre sorter ved at kaste for meget skygge, normalt på haven nordlige side. Bladafgrøder og nogle af rodafgrøderne kan dog plantes i områder med skygge, hvis det er nødvendigt.
Hvis du har besluttet at implementere senge, skal du prøve en strimmel med en bredde på ca. 4 fod bred og 1-2 fod (1-2,5 m) lang. På denne måde kan du nemt manøvrere rundt om det. Du kan endda overveje at placere denne størrelse have langs siden af dit hjem og inkorporere blomster og urter i haven for yderligere brug og interesse. Placering af haven i nærheden af et hegn eller en espalier kan også give dig mulighed for at dyrke vinafgrøder, mens du tager mindre plads. Med containere skal du blot gruppere dem sammen med de største producenter bagpå og bringe de mindre frem.
Uanset hvilket design du har valgt, prøv at gruppere afgrøder efter deres modenhed. Ved at bruge denne grupperingsmetode kan du sikre, at din have konstant vil være rig på, da der vil være andre afgrøder, der træder i stedet for dem, der er begyndt at falme eller allerede er uddøde. Når du følger afgrøder, skal du vælge ikke-beslægtede planter for at forhindre forekomst af skadedyr eller sygdomme. Følg for eksempel bønner med rødbeder eller peberfrugter.
Vedligeholdelse og høst
Du vil ofte kontrollere din have og sørge for, at den har tilstrækkeligt vand og ikke har ukrudt eller andre problemer. For at hjælpe med at skære ned på væksten af ukrudt og hjælpe med at bevare fugt, skal du tilføje masser af barkflis i haven. At kontrollere din have ofte vil også sikre, at afgrøder bliver plukket, når de er modne. Hyppig plukning hjælper med at øge produktionen og forlænger høstsæsonen.
At starte en køkkenhave er ikke så vanskeligt eller krævende, så længe der er ordentlig pleje og vedligeholdelse. Der er en stor følelse af stolthed over at vide, at du har dyrket dine egne grøntsager, der kan deles med familie og venner hvert år; og når de først har smagt de søde, hjemmelavede frugter af dit arbejde, vil de også være stolte.
