Vidste du, at du kan plukke vilde grønne, også kendt som spiselige ukrudt, fra din have og spise dem? At identificere spiselige ukrudt kan være sjovt og kan tilskynde dig til at luge din have oftere. Lad os se på at spise de vilde udendørs greens, du har i din have.
En advarsel om spiseligt ukrudt
Før du begynder at spise ukrudtet fra din have, skal du sørge for at vide, hvad du spiser. Ikke alt ukrudt er spiseligt, og nogle ukrudt (blomster og planter også for den sags skyld) er meget gif.webptige. Spis aldrig nogen planter fra din have uden først at vide, at den er spiselig, og om den er gif.webptig eller ej.
Bemærk også, at ikke alle dele af spiseligt ukrudt er spiselige, ligesom frugt- og grøntsagsplanter. Spis kun de dele af spiseligt ukrudt, som du ved, er sikre at spise.
Høstning af spiselige ukrudt
Spiselige ukrudt er kun spiselige, hvis det område, du vælger dem fra, ikke er blevet behandlet med kemikalier. Ligesom du ikke ønsker at spise grøntsager fra din have, hvis du har sprøjtet mange usikre kemikalier rundt, vil du ikke spise ukrudt, der er sprøjtet med masser af usikre kemikalier.
Vælg kun ukrudt fra områder, hvor du er sikker på, at de ikke er blevet behandlet med pesticider, herbicider eller fungicider.
Efter høst af vilde greener skal du vaske dem grundigt.
En liste over spiselige ukrudt og vilde grønne
- Burdock-rødder
- Chickweed - unge skud og ømme skudspidser
- Cikorie - blade og rødder
- Krybende Charlie-blade, ofte brugt i te
- Mælkebøtter - blade, rødder og blomster
- Hvidløgssennepsrødder og unge blade
- Japansk Knotweed - unge skyder mindre end 20 cm. Og stængler (spis ikke modne blade)
- Lamkvarter - blade og stilke
- Lille Bittercress eller Shotweed-hele planten
- Brændenælder - unge blade (skal koges grundigt)
- Pigweed-blade og frø
- Plantain-blade (fjern stilke) og frø
- Purslane-blade, stilke og frø
- Sheep's Sorrel- blade
- Violer - unge blade og blomster
- Vilde hvidløgsblade og rødder
Din have og blomsterbede rummer et væld af velsmagende og nærende vilde greens. Disse spiselige ukrudt kan tilføje en smule interesse og sjov til din diæt og ukrudtsarbejde.
Lær mere om, hvordan ukrudt kan være en god ting i denne video:
