Hvis du kun nogensinde har købt produkter fra et supermarked, forventer du ramrod lige gulerødder, perfekt afrundede tomater og glatte kukes. Men for dem af os, der dyrker vores egne grøntsager, ved vi, at perfektion ikke altid kan opnås, og det er heller ikke nødvendigvis ønskeligt. Et godt eksempel er underlige formede tomater. Usædvanlige tomater er ofte mere normen end ellers. Hvad forårsager deformeret tomatfrugt?
Problemer med tomatfrugter
Næsten hver gartner har på et eller andet tidspunkt forsøgt at dyrke tomater. De fleste af os ved da, at tomater kan være rig på problemer med tomatfrugter. Disse kan være resultatet af en bakterie- eller svampevirus, insektangreb, mineralmangel eller en miljømæssig stress såsom mangel på vand.
Nogle problemer påvirker hele frugten, mens andre påvirker toppen og skuldrene, blomsterenden, stilkeenden eller bægeret. Mange af disse problemer resulterer i deformationer af tomatfrugter, som måske ikke altid gør frugten uspiselig.
Tomatfrugtsdeformiteter
Catfacing er et almindeligt tomatproblem, der ikke har noget at gøre med katte. Catfacing resulterer i puckered eller misdannet frugt og kan også ske med jordbær. Dette sker, når temperaturer falder til under 50 grader F. (10 C.). Det køligere vejr forstyrrer bestøvning og får blomsten til at holde sig til at udvikle sig frugt. Dette holder en del af frugten i at udvikle sig, mens en anden del gør det. Du ender med nogle forbløffende underlige frugter, men det forringer ikke deres smag. Faktisk sker det oftest med store arvestomater, og de smager lige så lækre.
Sunscald kan også forårsage usædvanlige tomater. De vil ikke være så mærkelige som tomater, der er sat i kat, men huden vil udvikle et solbrændt sted. Det sker oftest på grøn frugt, og når frugten modner, danner den en grå, papiragtig plet.
For meget vand efter en tør magi kan få huden til at splitte (kendt som revner), hvilket også efterlader dig med deformeret tomatfrugt. Spis alle splittede tomater med det samme, så de ikke rådner eller bliver inficeret med insekter. Mange andre vejrbegivenheder kan forårsage problemer med tomater, fra blomsterødråd til gul skulder og lynlås.
Naturligvis kan et hvilket som helst antal bakterie-, svampe- eller virusinfektioner også påvirke den måde, frugten ser ud på. Svampeinfektioner, der kan forårsage misdannelser i frugterne inkluderer:
- Anthracnose
- Tidlig rødme
- Pulveragtig meldug
- Alternaria stamceller
- Grå skimmel
- Septoria
- Målplads
- Hvid skimmel
Tomatproblemer, der kan påvirke udseendet såvel som smagen af frugten er:
- Alfalfa mosaik
- Agurkmosaik
- Kartoffelblad
- Tobaksmosaik
- Tomatplettet visne
Og vi har ikke engang nævnt alle de insekter, der kan påvirke frugtens udseende. Men jeg gemmer den bedste til sidst.
Deformeret tomatfrugt næse
Har du nogensinde set en tomat med en ”næse” på? Sådanne underlige formede tomater kan også have det, der ligner horn. Hvad forårsager tomat næser? Nå, det er en fysiologisk / genetisk lidelse, der forekommer hos ca. 1 ud af 1.000 planter.
Dybest set opstår problemet, når frugten stadig er mikroskopisk. Et par celler deler sig forkert og laver et ekstra frugtsted. Når du skiver i en tomat, har de 4 eller 6 indlysende segmenter, der kaldes locules. Når tomaten vokser, vokser den genetiske mutation, der opstod, da den var mikroskopisk, sammen med frugten, indtil man til sidst ser en moden tomat med en 'næse' eller horn.
Miljøet har at gøre med den genetiske mutation. Forlængede temperaturer på over 90 grader F. (32 C.) og over 82-85 F. (27-29 C.) om natten forårsager denne deformitet. Det påvirker ikke nødvendigvis hele planten; faktisk påvirkes normalt kun en eller to frugter.
Dette sker også oftere på ældre arvestykker. Den gode nyhed er, at den ophører med at ske, når temperaturen er moderat, og den resulterende frugt er ganske morsom såvel som perfekt spiselig.
